某鹿肉餐廳營銷推廣方案

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　　3、廣告訴求對(duì)象

　�。�1）具有滋補(bǔ)保健需求的中青年

　�。�2）具有一定社會(huì)地位的機(jī)關(guān)干部、私營業(yè)主。

　�。�3）社會(huì)交際廣泛的生意人

　　（4）喜歡獵奇的美食人士

　�。�5）教委等教育管理者

　　4、媒體選擇策略

　�。�1）電視臺(tái)

　　標(biāo)板：5秒，通常只有一兩個(gè)體現(xiàn)鹿肉餐飲單店形象的畫面和廣告主題口號(hào)，在天氣預(yù)報(bào)欄目中播出。

　�。�2）報(bào)媒

　　廣告主題口號(hào)+鹿文化感性廣告+鹿肉價(jià)值理性廣告+促銷活動(dòng)預(yù)告。

　　感性廣告：情感性短文、在鹿肉餐飲單店請(qǐng)客辦成事情的小故事、消費(fèi)者評(píng)說鹿肉好吃小故事

　　理性廣告：產(chǎn)品功能、利益特點(diǎn)

　�。�3）其他宣傳廣告

　　鹿肉餐飲單店宣傳單頁、鹿文化宣傳冊(cè)、精品特色菜宣傳單頁，在消費(fèi)者就餐時(shí)發(fā)放，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

　　單頁在車站、賓館、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行發(fā)放，擴(kuò)大宣傳面。

　　手機(jī)信息宣傳，利用手機(jī)短信，向漯河消費(fèi)者宣傳鹿肉餐飲單店菜品特色、鹿肉營養(yǎng)價(jià)值，促銷信息等。

　　(二) 促銷策略

　　1、贈(zèng)送活動(dòng)：凡在鹿肉餐飲單店消費(fèi)菜品達(dá)到200元以上，均可一份精品鹿肉特色菜。讓消費(fèi)者得到超值的回報(bào)

　　2、贈(zèng)品：鹿肉餐飲單店應(yīng)有特色的鹿文化小工藝贈(zèng)品， 讓顧客覺得到食府吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高鹿肉餐飲單店的檔次。 在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)

　　3、代金卷促銷：有效增加顧客的回頭率，每次顧客消費(fèi)200元，贈(zèng)送20元的代金卷，規(guī)定在一個(gè)月之內(nèi)有效；消費(fèi)300元，贈(zèng)送35元代金卷，消費(fèi)400元以上贈(zèng)送50元代金卷，都規(guī)定在一個(gè)月之內(nèi)有效

　　4、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外，安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對(duì)酒店的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益

　　5、建立和收集《客源信息檔案》，如市委×××領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，×××領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源�？梢赃@樣計(jì)算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機(jī)會(huì)，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

　　6、開展會(huì)員促銷，發(fā)展老顧客為會(huì)員，進(jìn)行積分獎(jiǎng)勵(lì)，設(shè)立積分設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)層級(jí)，會(huì)員卡可以積分，也可打折，鼓勵(lì)老顧客持續(xù)性消費(fèi)，并轉(zhuǎn)介新顧客進(jìn)行消費(fèi)。

　　(三) 網(wǎng)絡(luò)營銷

　　1、豐富的優(yōu)化鹿肉餐飲店的網(wǎng)站：在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行完善，設(shè)立食客論壇、美食園地、鹿文化指南等。

　　2、百度等網(wǎng)站的搜索排名，比如：美食、就餐、鹿肉。

　　3、在漯河地區(qū)各類美食網(wǎng)、生活網(wǎng)進(jìn)行宣傳

　　4、在百度貼吧創(chuàng)建鹿肉餐飲店貼吧宣傳等。

　　(四) 人員促銷

　　選派專人，對(duì)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行公關(guān)，主動(dòng)出擊，使鹿肉餐飲單店成為單位定點(diǎn)協(xié)議餐館，價(jià)格可以優(yōu)惠，但絕不能賒賬。

　　(五) 公關(guān)促銷

　　舉行“鹿肉美食文化節(jié)”公關(guān)活動(dòng)，弘揚(yáng)飲食文化、烹飪文化、鹿文化，傳播鹿肉餐飲單店的品牌形象，聘請(qǐng)有關(guān)新聞單位、主管部門，主要機(jī)關(guān)企事業(yè)客戶參與，形成新聞效應(yīng)，擴(kuò)大影響面，進(jìn)行文娛演出、鹿文化展示、有獎(jiǎng)促銷、發(fā)放優(yōu)惠券、菜品打折等形式。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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