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某鹿肉餐廳營銷推廣方案

2019年11月13日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(共2頁):某鹿肉餐廳營銷推廣方案[2]

內(nèi)容摘要:選派專人,對(duì)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行公關(guān),主動(dòng)出擊,使鹿肉餐飲單店成為單位定點(diǎn)協(xié)議餐館,價(jià)格可以優(yōu)惠,但絕不能賒賬...
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  3、廣告訴求對(duì)象

 。1)具有滋補(bǔ)保健需求的中青年

 。2)具有一定社會(huì)地位的機(jī)關(guān)干部、私營業(yè)主。

 。3)社會(huì)交際廣泛的生意人

  (4)喜歡獵奇的美食人士

 。5)教委等教育管理者

  4、媒體選擇策略

 。1)電視臺(tái)

  標(biāo)板:5秒,通常只有一兩個(gè)體現(xiàn)鹿肉餐飲單店形象的畫面和廣告主題口號(hào),在天氣預(yù)報(bào)欄目中播出。

 。2)報(bào)媒

  廣告主題口號(hào)+鹿文化感性廣告+鹿肉價(jià)值理性廣告+促銷活動(dòng)預(yù)告。

  感性廣告:情感性短文、在鹿肉餐飲單店請(qǐng)客辦成事情的小故事、消費(fèi)者評(píng)說鹿肉好吃小故事

  理性廣告:產(chǎn)品功能、利益特點(diǎn)

 。3)其他宣傳廣告

  鹿肉餐飲單店宣傳單頁、鹿文化宣傳冊(cè)、精品特色菜宣傳單頁,在消費(fèi)者就餐時(shí)發(fā)放,引起消費(fèi)者的關(guān)注。

  單頁在車站、賓館、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行發(fā)放,擴(kuò)大宣傳面。

  手機(jī)信息宣傳,利用手機(jī)短信,向漯河消費(fèi)者宣傳鹿肉餐飲單店菜品特色、鹿肉營養(yǎng)價(jià)值,促銷信息等。

  (二) 促銷策略

  1、贈(zèng)送活動(dòng):凡在鹿肉餐飲單店消費(fèi)菜品達(dá)到200元以上,均可一份精品鹿肉特色菜。讓消費(fèi)者得到超值的回報(bào)

  2、贈(zèng)品:鹿肉餐飲單店應(yīng)有特色的鹿文化小工藝贈(zèng)品, 讓顧客覺得到食府吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高鹿肉餐飲單店的檔次。 在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低,贈(zèng)品與之相配,但需要專人負(fù)責(zé)

  3、代金卷促銷:有效增加顧客的回頭率,每次顧客消費(fèi)200元,贈(zèng)送20元的代金卷,規(guī)定在一個(gè)月之內(nèi)有效;消費(fèi)300元,贈(zèng)送35元代金卷,消費(fèi)400元以上贈(zèng)送50元代金卷,都規(guī)定在一個(gè)月之內(nèi)有效

  4、餐后服務(wù):就餐后,客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外,安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小, 卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對(duì)酒店的印象, 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益

  5、建立和收集《客源信息檔案》,如市委×××領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶,×××領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日,到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系,使我們有一批穩(wěn)定的客源?梢赃@樣計(jì)算,若建立有5000客源檔案,一年有一次就餐機(jī)會(huì),每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。

  6、開展會(huì)員促銷,發(fā)展老顧客為會(huì)員,進(jìn)行積分獎(jiǎng)勵(lì),設(shè)立積分設(shè)計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)層級(jí),會(huì)員卡可以積分,也可打折,鼓勵(lì)老顧客持續(xù)性消費(fèi),并轉(zhuǎn)介新顧客進(jìn)行消費(fèi)。

  (三) 網(wǎng)絡(luò)營銷

  1、豐富的優(yōu)化鹿肉餐飲店的網(wǎng)站:在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行完善,設(shè)立食客論壇、美食園地、鹿文化指南等。

  2、百度等網(wǎng)站的搜索排名,比如:美食、就餐、鹿肉。

  3、在漯河地區(qū)各類美食網(wǎng)、生活網(wǎng)進(jìn)行宣傳

  4、在百度貼吧創(chuàng)建鹿肉餐飲店貼吧宣傳等。

  (四) 人員促銷

  選派專人,對(duì)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位進(jìn)行公關(guān),主動(dòng)出擊,使鹿肉餐飲單店成為單位定點(diǎn)協(xié)議餐館,價(jià)格可以優(yōu)惠,但絕不能賒賬。

  (五) 公關(guān)促銷

  舉行“鹿肉美食文化節(jié)”公關(guān)活動(dòng),弘揚(yáng)飲食文化、烹飪文化、鹿文化,傳播鹿肉餐飲單店的品牌形象,聘請(qǐng)有關(guān)新聞單位、主管部門,主要機(jī)關(guān)企事業(yè)客戶參與,形成新聞效應(yīng),擴(kuò)大影響面,進(jìn)行文娛演出、鹿文化展示、有獎(jiǎng)促銷、發(fā)放優(yōu)惠券、菜品打折等形式。

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