酒店促銷點子集錦

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

　　一、餐飲促銷十法

　　1.商標注冊法

　　以飯店餐飲招牌菜作為商標注冊，既保護其知識產權又可獲得市場推廣效應。

　　2.環(huán)境藝術法

　　在餐飲與文化集合的休閑時代，環(huán)境藝術已成為現代餐飲的一個賣點和高附加值，應視為餐飲產品新類而發(fā)揚光大。

　　3.菜單促銷法

　　有固定式菜單（零點餐廳）、循環(huán)式菜單（菜品）、特選菜單（今日/每周/本月新菜、廚師長推薦）、個性化菜單（兒童/情侶/老年人/綠色蔬菜）、雙休日菜單、美食節(jié)菜單等。

　　4.價格心理法

　　國內客人視“8”為“發(fā)”；在經濟等餐廳常以“9”結尾，給人準確便宜的感覺；在檔次較高的餐廳，則多以“5”、“0”做為價格尾數，以顯示其規(guī)格。

　　5.折扣優(yōu)惠法

　　當客人消費達到一定數額或次數后就給予一定的優(yōu)惠或贈優(yōu)惠卡，促其成為回頭客。

　　6.連鎖服務法

　　飯店餐飲可與其它相關企業(yè)聯系，形成有強烈吸引力的餐飲、娛樂、購物、健身、美容美發(fā)、影劇院等一條龍消費服務的連鎖體系，從而刺激客人重復餐飲消費而多獲有價贈券。

　　7.實例展示法

　　通過現場烹制燉煮，使客人能觀其色、嗅其香、聞其味、賞其形，從而更有效地刺激就餐者的購買欲望。

　　8.試吃誘導法

　　餐廳可將欲推銷的菜肴陳列在服務車上，定點或巡回在餐廳展示、免費品嘗，并可按客人之意烹制。

　　9.節(jié)慶氣氛法

　　“假日經濟”已經成為當前消費經濟的一個專用名詞。周末、節(jié)假日已成為家庭消費的黃金時段，可以適時推出“周末快車”、“溫馨家宴”、“兒童樂園”等針對性餐飲促銷產品。

　　10.食客貢獻法

　　張榜招賢，敬請藏龍臥虎于民間的“食客”貢獻“菜譜”秘笈，經評點確定不俗者即列入菜單，推薦者可終身免費享用。此不凡舉措加上高懸的“黃榜”一定還有“現場促銷”的廣告效應。

　　二、會議促銷十法

　　1.產品組合法

　　將客房、餐飲、康樂等服務設施產品組合起來形成一個“會議專家”的產品系列。

　　2.功能配套法

　　根據會議主辦方的要求，配置“商務會議”、“董事會議”、“可視會議”等專業(yè)產品，如會議自助茶點、會議秘書等需求功能。

　　3.邊際貢獻法

　　飯店當局事先推出一個“會議專案”推銷策略，凡會議客戶租用客房達到一定間夜數量或餐飲消費達到一定水準，會議場所即免費提供，或以購買“房夜數卡”來帶動客房、餐飲的銷售業(yè)績。

　　4.場租時段法

　　將會議場所劃分為不同時段的“零售價”，以適應精于成本核算的客戶選擇租用，從而提升會議場所的使用率。

　　5.客房聯動法

　　凡是以門市價入住套房或“商務樓層”的VIP客人，均可免費享用相應的會議室，并可將其脫演為“家庭影視廳”功能。

------------------------------

本文轉載自互聯網

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術   正宗肉夾饃技術   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網紅臭豆腐技術   驢肉火燒技術   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多