如果要給餐飲經(jīng)營者劃分陣營，你屬于哪一類？

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2.絕對中立

定義：  絕對中立的餐飲人，往往沒有太多自己的想法，也總是在避免去做出選擇。有時候為了保持平衡，他們往往會在不同的立場中左右搖擺。  

代表：  什么火做什么的餐飲創(chuàng)業(yè)者  

潮汕牛肉好像很火呢，一年就遍地開花，要不試試？

串串香好像很火呢，春熙路隨隨便便一個店都能加盟兩三百家，要不試試？

新茶飲好像很火呢，排隊都排到天上去了，要不試試？

小龍蝦好像很火呢，一個夏天就能掙得盆滿缽滿，要不試試？

美蛙魚頭也火了，鹵鵝也火了，連賣青團的也火了，我到底要試哪個？

每天都在等風(fēng)口，誰知風(fēng)口根本就是看不見摸不著的。

好不容易等到了，風(fēng)已經(jīng)過去了。

3.混亂中立

定義：  混亂中立的餐飲人總是依循自己的沖動行事，是完全的個人主義者，做事難以預(yù)料。  

代表：  答案茶  

一夜爆火，抖音網(wǎng)紅，流量收割機！

火的時候我們連門店都沒有呢（露出高傲而不失禮貌的微笑）。

茶飲也沒有想象中的困難嘛，排隊的店也不見得多神奇�。�

大數(shù)據(jù)+3D打印技術(shù)，我怎么知道消費會喜歡這個呢？

拿融資也很容易嘛，遇到抄襲不用怕，改名就好了。

什么，熱度降了？

什么，被罵糊弄人？難喝？

什么，答案對不上了？

咋回事兒�。课议_店之前也沒人告訴我是這樣的啊，我怎么會知道消費者都是喜新厭舊的大豬蹄子呢？

邪惡

1.秩序邪惡

定義：  秩序邪惡的餐飲人在理論上會依循自己的標準，盡其可能地取得自己想要的東西，而不管是否傷害到他人。  

代表：  牛展煲仔飯  

我就是我，顏色不一樣的煙火。

上過央視，每天來找我挨罵，不對，是來吃我煲仔飯的人能排到隔壁鋪子去！

▲B站主播直播去牛展吃飯，卻因為拍照被老板轟了出來....

內(nèi)有暴躁老板，愛吃吃，不吃滾。

沒有菜單，我做啥你吃啥！

會不會吃煲仔飯？就問你會不會吃煲仔飯？不會拌你吃個x的煲仔飯！

顧客是上帝？狗屁，有本事你去給我打差評啊，怕你��？

奇差的服務(wù)和惡劣的就餐環(huán)境，是餐飲品牌人格化的一部分，不能接受就不要吃。

2.中立邪惡

定義：  中立邪惡的餐飲人為了自己可以做出任何事，一切都是為了自己，就這么簡單。中立邪惡的可怕在于表現(xiàn)出全然的邪惡，完全沒有榮譽感和對象區(qū)別。  

代表：  泡面小食堂  

5塊錢的辛拉面我賣12塊怎么了？我的水電氣不要錢的�。�

跟自己泡面沒區(qū)別？那你吃的青菜葉是什么？你的幻覺嗎？

嘲諷我環(huán)境不夠優(yōu)美？“我叫MT”的扭蛋公仔還不夠打動你嗎？

什么見光死？什么照騙？

不要再說我是網(wǎng)紅餐廳之恥了，我是不會停止P圖的！

3.混亂邪惡

定義：  混亂邪惡的餐飲人會因為貪婪、憎恨或欲望而做出任何事。他暴躁易怒、滿懷惡意、獨斷暴力而且無法預(yù)料。  

代表：  瑞幸咖啡  

不管，diss星巴克就完事兒了。

（本文乃一家之言，博君一笑，請勿深究）

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲人必讀 小白

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