當你還在被外賣小哥“催單”時，別人已經(jīng)展開對他們的猛烈攻勢了！

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“編者按：有種對外賣小哥的“善待”叫做——自己做好，幫他做好，激發(fā)他做好。

送飯不易，從之前的“月薪過萬”到現(xiàn)在的政策嚴管，外賣小哥的心情相信正在接受者史上最嚴峻的考驗。

外賣小哥新規(guī)，一個接一個  

之前跟同事聊到這塊兒，他說，餐廳跟外賣小哥的關系將直接決定了你的生死，跟他關系好，他會幫你在接觸用戶時說幾句好話，跟他關系差，他會在接觸用戶時告訴他這家店怎么怎么不好，讓他再別點，給你搗亂，嚴重的甚至不接你單或者聯(lián)合區(qū)域小哥集體抵制你家。不管之前以餐廳身份還是消費者，他都沒少遇到。

這不，去年 11 月份，濟南市就發(fā)生了一起“外賣小哥砍人”事件。沒有歷史過節(jié)、沒有實際延誤，就因為一句話，夫妻兩人和一名服務員就被砍成重傷。

小哥嫌店主態(tài)度差  

“耍我？他憑什么耍我？？”在小哥眼里，比起拖單，真正讓他憤怒的，是店主踐踏自己的人格。

小哥其實要的很簡單，一個點頭，一個微笑，一句注意安全。作為不是餐廳又是餐廳的一份子，在一些人還楞眉橫眼的另一邊，有一些機智的商家，他們已經(jīng)如火如荼的正在展開猛烈攻勢......

南城香：很多福利  

在南城香，下午 2 點左右，你會看到外賣小哥在門口扎堆的奇怪現(xiàn)象，并且每家店都是。為什么呢？原來是因為在這吃飯的小哥一律能打 6 折，米飯無限續(xù)，水果無限吃，甚至電動車沒電了都能來這充。

在曾皓（化名）看來，外賣小哥也是他們的合作伙伴，福利足夠多，他們才足夠有安全感，工作才會更順利。而且他們來吃飯那會兒也剛好是店里低峰期，不僅不會影響生意，反而能夠作為一種補充。“當時我們創(chuàng)始人從安徽來到北京，也遭到了很多冷眼，所以我們會對北漂一族格外關注，也更知道他們要什么、缺失什么情感，也算是一種情懷吧�！痹�皓說。

這不僅收獲了小哥們對南城香顧客的自覺維護，還得到了三大平臺的關注，去年，南城香登上了“中國好外賣.品質外賣十強”榜單，成為了北京區(qū)域第一，今年，它又成為了北京最受歡迎的社區(qū)餐飲外賣品牌。當然這也來自于南城香本身的定位，因為它對顧客也一樣，有大爺大媽店內吃完后打包免費水果帶走，也有小學生放學在店里吃著水果等媽媽，總之就是只要你需要，我都給。這種“社區(qū)鄰居”的包容性，也不斷地豐滿著南城香的企業(yè)形象。

最受歡迎品牌  

食字街區(qū)：讓他感動  

在食字街區(qū)美食廣場，外賣取餐臺的墻上也貼著“騎手福利——半價吃美食”的海報，但在郝義平（總經(jīng)理）看來，這卻不是最主要的。

騎手福利海報  

因為他發(fā)現(xiàn)，這些福利的利用率并不高，即便有折扣，也很少見外賣小哥在這里吃飯。這是因為送餐途中，或者時間或者其他問題的退餐情況，小哥們經(jīng)常會賠付，所以他們吃什么，其實早就被這些不可控因素決定了一大半。

于是他便立了一個規(guī)定：凡是出現(xiàn)退單情況，不能讓小哥去賠付，一律店里賠。“有時或許是因為外賣小哥沒送來造成的退單，有時候或許是因為商家，但一樣的錢，對小哥和商家來說感覺不一樣，畢竟他一天賺的不多�！焙铝x平說。外賣小哥其實最在意的是自己的勞動成果是否被尊重，真正的“善待”，應該是雪中送炭，而不是錦上添花。小小的“舍”，用準了也能收獲大感動，大大的舍，用不準也無法構成小感動。

跟這兩種方式不同，接下來的兩個品牌同樣也在“盛情款待”，但他們卻更強調把“福利”變?yōu)椤凹�勵”的一部分，不光通過外因讓這件事變得更順暢，而是把外因轉化為內因，使其自發(fā)向上。

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本文轉載自：掌柜攻略 作者：高云鳳

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