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整合:新零售時代餐飲企業(yè)挑選IT系統(tǒng)的核心邏輯

2019年10月21日  轉載自:餐飲O2O 陳小霖

第2頁(共2頁):整合:新零售時代餐飲企業(yè)挑選IT系統(tǒng)的核心邏輯[2]

內容摘要:對于餐飲行業(yè)老板們來說,要作出這一系列的判斷,取得這部分的技術認知,是件非常不容易的事情...
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但是由于一些歷史的枷鎖,這些一個個的點,總是不自覺地自己劃界圈地,關起自家的大門,強化自己的功能,追求價格的最大化而非價值的最大化。

真正要讓IT系統(tǒng)發(fā)揮價值,是由各個「點」連「線」,形成不同的「面」,再整合發(fā)揮出「體」的價值。

這簡而言之,就是IT系統(tǒng)之間的連接、打通、融合。  

那么,有沒有一款集大成的IT系統(tǒng),包含了所有的需求?這幾乎是不可能的。世界本來就很復雜,更何況餐飲行業(yè)充滿著各種歷史的枷鎖。不同的企業(yè),不同的需求,萌生出滿足不同需求的IT系統(tǒng)。

這注定,IT系統(tǒng)一站式集大成的“革命”并不是最好的方案,更重要的,是把這些「點」連線——整合。

新零售三體  

新零售這個概念,不同人、不同的討論角度都可以有不同的解讀,這個爭議與討論從來都沒有停過,但是有一點是可以肯定的:

新零售是由技術升級所驅動的零售新模式。  

既然說新零售是技術驅動的,那它就離不開互聯(lián)網技術。

這里借用「三體」這個天體力學名詞,泛指三個天體在相互之間萬有引力的作用下,運動是沒有規(guī)律的,會發(fā)生各種不可思議的事情。

新零售技術升級,可以劃分成三個面,這三個面互相作用,能產生巨大的價值,三面為體:

在小霖看來,幾乎市面上的所有的IT系統(tǒng),本質都是圍繞這三個面的。

管理:為企業(yè)某些管理環(huán)節(jié)而誕生的工具,像ERP、OA、BPM、釘釘等;

營銷:這里不是指marketing(市場營銷),而是指“經營與銷售”的工具,像POS、在線點單、新媒體、電商、CRM等;

數據:專為數據而服務的系統(tǒng),像BI(商業(yè)智能分析)、移動支付、會員系統(tǒng);

就像前文所述,對于餐飲行業(yè)內員工來說,他們更常認為的IT系統(tǒng)是一個點,要把這些點發(fā)揮價值,就必須連線成面。管理、營銷、數據,就是小霖所認為的最常見的三個面,這三個面互相作用、互相促進、互相交流,形成「體」的價值。

我把管理、營銷、數據 認為是技術角度下思考的新零售三體。  

整合:選擇IT系統(tǒng)的核心邏輯

我們把以上兩個話題串起來:一個是點線面體,一個是新零售三體。

這些話題,其本質都是在講同一件事情——整合。

要發(fā)揮IT系統(tǒng)的所有價值,就必須整合。

既然整合是最終的必經之路,那么,我們選擇IT系統(tǒng)的核心邏輯,就是——這個IT系統(tǒng)是否支持整合。

餐飲企業(yè)選擇IT系統(tǒng)的最終目的是發(fā)揮價值,而手段就是整合——整合系統(tǒng)與人。

要做到整合,就要求IT系統(tǒng)服務商從思維上做轉變,樹立基本的原則——開放、共贏。

因為,如果沒有開放,那點與點之間根本就無法連線,但凡沒有連線,他們就失去了它們本來應有的一些關聯(lián);如果沒有共贏,這種開放的關系就是不牢靠的,沒有形成生態(tài)鏈的互相促進。


沒有任何一個IT系統(tǒng)能做到大而全,而是要抱著極致開放的態(tài)度,抱著“連接一切”的心態(tài)去做「整合」這件事情。

本質上,阿里巴巴提出的“新零售”,騰訊提出的“連接一切”,其背后都在做同樣的事情,那就是整合。

基于技術升級的「管理、營銷、數據」三體整合,去進行IT系統(tǒng)的殷選,是IT系統(tǒng)選擇的核心邏輯。

因此,就像前面所說的,我們要基于那些技術產品的角度,去選擇IT系統(tǒng):

這個產品業(yè)務邏輯設計得合不合理?

這個團隊的技術水平是否足夠強悍?

產品的售后運維服務如何?

落地實施人員是否有足夠的同理心?

此外,還要補充一個更關鍵的要點:

這個系統(tǒng)是否足夠的開放?能被整合?

對于餐飲行業(yè)老板們來說,要作出這一系列的判斷,取得這部分的技術認知,是件非常不容易的事情。

但不論怎樣,都應該把「整合」看作是最基本的事情,去對系統(tǒng)作出判斷,這是一種未來導向的負責任的選擇。

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本文轉載自:餐飲O2O 陳小霖

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