青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
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話分兩頭,餐企對(duì)應(yīng)聘者這么多要求,應(yīng)聘者就只能逆來順受嗎?十年前也許是,現(xiàn)在的應(yīng)聘者卻“傲嬌”許多。
很多餐企說,市場(chǎng)行情太差了,年輕人素質(zhì)比以前差太多,好難招人。
其實(shí)這話只說對(duì)了一半。你想要?jiǎng)e人的付出,自然也要告訴別人,你能給他們什么。
“00后”已然登上歷史舞臺(tái),招聘已經(jīng)成為習(xí)慣性的對(duì)等關(guān)系,企業(yè)選人才,人才也選企業(yè),上門的不應(yīng)該再被稱為“求職者”,而是“應(yīng)聘者”。
很多餐企只記得考核應(yīng)聘者,卻忘了向應(yīng)聘者展示自己的“肌肉”,這在很多后臺(tái)崗位的招聘中,尤其重要。
新時(shí)代餐飲應(yīng)聘者想要什么?除了薪酬,還有以下幾點(diǎn):
▌ 完整的上升通道
在面對(duì)服務(wù)員等一線基層員工時(shí),大部分餐企并沒有給出晉升通道,招進(jìn)來的服務(wù)員,只把他們定位在服務(wù)員,餐企沒有給出相應(yīng)溢價(jià),也就不能強(qiáng)求員工付出更多的勞動(dòng)。
盡管有部分餐企表達(dá)了“如果你做得好,我給你升值”的意愿,但沒有完整的上升通道,也沒有實(shí)際的諸如“季度考評(píng)達(dá)到XX分,升任組長(zhǎng),漲薪XX”等標(biāo)準(zhǔn)。員工自然會(huì)將這看做老板“畫的餅”。
△餐企給員工明確的晉升通道
如果餐企給出了明確的上升通道,以及上升條件,并讓員工看到真實(shí)案例,相信有心的員工一定會(huì)拿出行動(dòng),應(yīng)聘者也會(huì)認(rèn)為,在這個(gè)企業(yè)只要自己努力,一定能獲得更高的薪水。
很多人是愿意從服務(wù)員做起的,但你要讓他看得到未來。誰(shuí)愿意做一輩子服務(wù)生呢?
當(dāng)然,這種帶有職業(yè)規(guī)劃和人才激勵(lì)的措施,對(duì)任何企業(yè)的任何崗位員工都適用,只是餐企特別不應(yīng)該忽略一線基層員工的上升通道。
▌ 值得期待的未來
當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)剛開始“清洗”餐飲業(yè),很多人對(duì)降薪跳槽到餐企的人都不理解,這些人是“傻”嗎?
記者帶著這個(gè)問題采訪到一家快餐品牌的產(chǎn)品經(jīng)理謝衛(wèi)國(guó),他調(diào)侃稱:“在加入現(xiàn)在這家公司之前我在武漢干的程序員,每月到手薪資兩萬多。2015年那會(huì)兒跑到這家公司拿三千多工資跟人研究怎么做外賣產(chǎn)品,當(dāng)時(shí)親朋好友都說我有病?刹皇锹铮乙灿X得自己有病。”
但是,謝衛(wèi)國(guó)卻從未后悔這樣的選擇!爱(dāng)時(shí)有病的絕不僅僅只有我。為什么?因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)能產(chǎn)生的價(jià)值絕不是我那兩萬多塊錢能相比的。 ”
謝衛(wèi)國(guó)表示,以前干餐飲掙錢是一個(gè)店一個(gè)店的掙,有了互聯(lián)網(wǎng)后,半個(gè)月開一家店不再話下。 “因?yàn)闆]有地理位置、門店成本這些限制啊,互聯(lián)網(wǎng)能夠讓餐廳迅速?gòu)?fù)制,掙錢都是20家、30家店掙。所以我就覺得餐飲業(yè)的未來是不可估量的。在這樣大把掙錢的機(jī)會(huì)面前,你說我那兩萬多算個(gè)什么? ”
這就和天使投資人看中企業(yè)創(chuàng)始人以及未來藍(lán)圖而給出投資一樣,餐飲老板也需要適時(shí)、適量地展示“肌肉”,讓人才看到企業(yè)的未來, 以及企業(yè)未來和自身特點(diǎn)、職業(yè)規(guī)劃的匹配程度,甚至是期權(quán),哪個(gè)應(yīng)聘者不會(huì)多往這個(gè)企業(yè)多考慮一下呢?
如果你能給他足夠的未來,目前的薪酬少點(diǎn)兒也許真不是個(gè)多大的事兒。
▌ 自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
上文說到的“傻子”,除了看中了企業(yè)的未來,也許還有自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
很多“90后”、“00后”,相較上一代人安全感更強(qiáng),也就是說他們更豁得出去,更敢放手一搏,更用于去追求真實(shí)的自己,去實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。
△餐廳員工努力工作實(shí)現(xiàn)價(jià)值
從表面上看,從互聯(lián)網(wǎng)跳槽到餐飲,從大型知名餐企跳槽到小餐企,從輕松的崗位跳到一線業(yè)務(wù)崗位,也許都不是什么好選擇,但有人就可能為了得到更大施展拳腳的空間,證明自己,實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
如果碰見這樣的人,而且有真材實(shí)料,那就別猶豫,下手吧,多花點(diǎn)錢也沒關(guān)系,說不定他會(huì)讓你物超所值。
結(jié) 語(yǔ)
餐企,也開始步入平等對(duì)話的時(shí)代,餐飲老板不再高高在上,應(yīng)聘者也不再卑躬屈膝。特別是在中高層崗位上,與其說是招聘,不如說是餐飲老板對(duì)應(yīng)聘者發(fā)出的合作邀約,除了列出崗位任職要求,別忘了告訴應(yīng)聘者,他們憑什么選擇你。
知道了招聘雙方的需求,又該從哪些地方尋找心儀的人才呢?我們會(huì)在招聘專題的“渠道篇”中再行闡述。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 作者:陳漠
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