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為北京正名 誰說北京是美食荒漠？

2019年09月10日  轉(zhuǎn)載自：新浪時尚

第3頁（共6頁）：為北京正名 誰說北京是美食荒漠？[3]

內(nèi)容摘要：導(dǎo)語：四九城是美食荒漠這個梗，也不知道是什么時候在網(wǎng)上興起的。說是無論什么地方特色的美食，到了北京就素然無味，而當(dāng)?shù)孛朗车拇碳づc霸道，又令很多人無法接受。（來源：什么值得吃）但這么多年以來，在吃不...
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　　三文魚腹肉塔塔配辣味奶油醬脆卷

　　這款 tapas 精選產(chǎn)自挪威的三文魚腹肉與脆皮春卷搭配，春卷中放有番茄丁和辣味奶油醬，頂部以三文魚魚子和青檸檬皮作為點睛之筆。第一口感受三文魚的鮮香，第二口感受醬汁的飽滿。

　　香炸鱈魚球配金槍魚腹肉

　　西班牙傳統(tǒng)炸丸子小吃-鱈魚炸丸子，產(chǎn)自大西洋的鱈魚制成鱈魚球，內(nèi)部嵌有法香蛋黃醬。經(jīng)過油炸后口感酥脆，鱈魚肉和醬汁在口腔中完美結(jié)合，香氣飽滿濃厚。

　　手切5J火腿配番茄面包

　　5J 火腿被稱為西班牙國寶級美食，手切的5J火腿恰如其分的大小，油脂分布均勻，每一口都可以感受到橡木果的香氣，在感受到油脂香氣的同時又不會感到油膩。搭配的番茄面包，是經(jīng)過烤制的法棍均與涂抹有腌制番茄。

　　TIPS：店員說這種火腿要一定要用手吃才最能體現(xiàn)它的風(fēng)味哦

　　開胃菜

　　香煎章魚配油封土豆

　　一款很精致的熱前菜，選用野生大章魚和土豆塊，經(jīng)過油封煎制而成，外層酥脆中間口感綿軟。

　　布拉塔芝士，黑松露，番茄，松子沙拉

　　意大利鮮布拉塔芝士和黑松露片，搭配松子、松露油、芝麻菜、炸小干蔥、蜂蜜番茄和番茄啫喱，并佐以十年意大利黑醋進(jìn)行調(diào)味，組成了這道食材豐富的沙拉。關(guān)鍵字：黑松露！黑松露！黑松露！

　　特級蟶子王

　　你相信嗎？西班牙人居然會把最好的海鮮制作成罐頭，這款選用的是來自西班牙的特級蟶子王罐頭，并配有自制薯片，綠橄欖，秘制紅綠辣醬。

　　食用方法是先用薯片作底，將蟶子放入其中，再淋上醬汁，一口咬下，薯片的酥脆與蟶子的鮮嫩Q彈形成鮮明對比。

　　炭烤章魚腿配油沁檸檬，卡拉馬塔橄欖及煙熏土豆泥

　　用整條“羅志祥”腿炭烤而成，四周搭配著油沁檸檬，卡拉馬塔橄欖，頂部裝飾是紅橄欖絲，油沁檸檬皮，香菜葉和紅酸膜。底部以辣味土豆泥為底，醬汁為法香蛋黃醬，充分感受焦脆的章魚腿和綿軟的土豆泥的產(chǎn)生的不同層次口感，伴隨著檸檬的飄香、和土豆泥的辣味，回味無窮。

　　吃的時候，腦海中只有一個畫面……↑

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本文轉(zhuǎn)載自：新浪時尚
http://fashion.sina.com.cn/l/ts/2019-08-29/1735/doc-iicezzrq2003707.shtml

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