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保證70家門店不缺人!井格火鍋到底是怎么做到的?

2019年09月10日  轉載自:紅餐網 作者:曾落靈

第2頁(共2頁):保證70家門店不缺人!井格火鍋到底是怎么做到的?[2]

內容摘要:餐飲行業(yè)作為勞動密集型行業(yè),對人力有諸多要求。特別是隨著餐飲企業(yè)不斷發(fā)展,對員工的綜合水平要求逐漸提升,因而人力資源標準化則成為了餐企的必然選擇。那么,企業(yè)在走向標準化的過程中該注意哪些問題?又該如何...
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只有向員工傳遞積極向上的正能量,才能讓員工更主動、更快樂的去做好每一份工作,達到預期的功效。這也是井格企業(yè)文化“誠信共贏,快樂感恩”中“快樂”的意義。

第三層:追求內部員工文化素養(yǎng)到管培生計劃  

除了完成“賦能”的工作外,在井格內部開始,一場關于知識文化水準的提升工程正在建設。如店長此前從不外招,直接讓門店員工做嘗試,成則成,不成則矣。為了激勵基層員工,提升整體文化水平,井格從今年開始向外直招有文化素養(yǎng),專業(yè)的店長管理門店。

值得一提的是,井格并不以文化素質論英雄,員工文化程度的高低并不能衡量工作表現(xiàn)或能力的好壞。

王貽達說:“員工現(xiàn)有的工作業(yè)績只是其當下作為的集中表現(xiàn),但要想在未來有更好的職業(yè)晉升空間,就需要不斷為自己充電。企業(yè)設置文化素養(yǎng)水平線,就是為基層員工樹立標桿,激勵他們能夠主動去學習,提升自己!

為此,井格還引入了管培生機制。所謂管培生,就是能夠通過鍛煉而成為公司的高層管理人員。管培生一般都是大學畢業(yè),文化層次相較于其他員工更高一些,對管理崗或者一些事物的理解也更快。

井格人力團隊認為:“我們需要用這些方式來激發(fā)有能力,同時工作做的好的人,以工資、表彰或者晉升等方式讓他們得到與付出相符的回報。他們才能夠真正地感覺到有一定價值感、成就感,而且也愿意長期的在井格發(fā)展!

井格商學院初建立,助力標準化發(fā)展  

在經過優(yōu)化調整后,井格的人力標準化制度取得了一定成效,理論支撐與培訓體系建設的需求,逐漸浮上水面。井格商學院在今年9月應運而生。

△井格商學院

據(jù)紅餐網記者了解,井格的商學院尚處于雛形階段,預計需要1年時間1.0版本才能完全成型。就目前而言,商學院方面主要的工作重心是組建培訓教師團隊、開發(fā)教材、添置教學設備等。

但要真正成為商學院還需經歷從培訓基地、學校再到學院的打磨過程。

商學院初期將作為基地,更多的是滿足內部需求,也就是主要對井格內部人員進行培訓。井格招聘進來的員工會到基地集中培訓,合格以后進入門店,門店的輔導員再落實干部培訓,考核合格后才能正式上崗。

升級成學校,便會將它作為勞務輸出公司,滿足同行對專業(yè)人員的需求。未來真正成為商學院后,則希望能為餐飲行業(yè)、人才梯隊建設帶來更高的價值。

總  結 

在井格重慶火鍋逐漸實現(xiàn)人力標準化的過程中,我們看到了在賦予員工技能的基礎上,以企業(yè)文化為核心,從多方面向員工傳遞積極向上的工作正能量。這個時代在變,員工需求也在變,人力標準化一定需要在員工工作能力、內心精神都處于同一優(yōu)秀水平的情況下推動實施,否則只能事倍功半。

寫個文章不容易,求打賞

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本文轉載自:紅餐網 作者:曾落靈

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