青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
接受采訪的一名咖啡廳店長說:“我在這家餐廳干了5年,但由于企業(yè)快速擴張,經(jīng)常會空降一些大學生做管理者,讓我覺得在這兒待下去也沒有機會往上升,還不如另尋出路!
絕味鴨脖在全國有8000家門店,他們清楚的意識到:老員工的留存,才能達到快速開店的人員支持。
為此,絕味通過建設(shè)四級金字塔培養(yǎng)體系,使員工看到晉升空間,增強對企業(yè)的認同,達到人員留任的目的。
除了絕味鴨脖,海底撈、西貝、井格重慶火鍋等大企業(yè)都在做人才培訓體系。餐飲企業(yè)根據(jù)不同發(fā)展時期,制定適合階段發(fā)展的人才規(guī)劃,這些規(guī)劃將是企業(yè)是否具有向心力、效率的重要指標,而向心力和效率往往又是有進取心人群取得工作成就感的主要要素。
當企業(yè)把薪資都已經(jīng)給到位,認為老員工有自覺性,不需要像新人一樣的管理,對老員工“放任自由”,此時,老員工不會認為這是企業(yè)的尊重,只會感覺被忽視,也開始無限的放任自己。
眾所周知西貝的核心是:成就員工。他們對待所有員工一視同仁,將員工的需求視為己任。在平等的競爭環(huán)境下,員工會感受到尊重和重視,因此產(chǎn)生對企業(yè)強烈的歸屬感。
另外,像海底撈、井格重慶火鍋等企業(yè)都在進行“師傅帶徒弟”的方法,讓老員工覺得在企業(yè)中有用武之地,可以發(fā)揮所長。這樣做不但可以快速培訓新人,也可以激發(fā)老員工對工作投入的熱情與動力。
馬云說:“員工離職就兩個原因:一、錢沒給到位;二、心受委屈了!
在記者看來,這兩點是留住老員工的基礎(chǔ),在這基礎(chǔ)上不斷的升華,完善管理體系,才能正向的激勵老員工,使老員工成為企業(yè)的煥發(fā)新生的主力。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng) 簡閱
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