青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
接受采訪的一名咖啡廳店長說：“我在這家餐廳干了5年，但由于企業(yè)快速擴張，經(jīng)常會空降一些大學生做管理者，讓我覺得在這兒待下去也沒有機會往上升，還不如另尋出路�！�
絕味鴨脖在全國有8000家門店，他們清楚的意識到：老員工的留存，才能達到快速開店的人員支持。
為此，絕味通過建設(shè)四級金字塔培養(yǎng)體系，使員工看到晉升空間，增強對企業(yè)的認同，達到人員留任的目的。
除了絕味鴨脖，海底撈、西貝、井格重慶火鍋等大企業(yè)都在做人才培訓體系。餐飲企業(yè)根據(jù)不同發(fā)展時期，制定適合階段發(fā)展的人才規(guī)劃，這些規(guī)劃將是企業(yè)是否具有向心力、效率的重要指標，而向心力和效率往往又是有進取心人群取得工作成就感的主要要素。
當企業(yè)把薪資都已經(jīng)給到位，認為老員工有自覺性，不需要像新人一樣的管理，對老員工“放任自由”，此時，老員工不會認為這是企業(yè)的尊重，只會感覺被忽視，也開始無限的放任自己。
眾所周知西貝的核心是：成就員工。他們對待所有員工一視同仁，將員工的需求視為己任。在平等的競爭環(huán)境下，員工會感受到尊重和重視，因此產(chǎn)生對企業(yè)強烈的歸屬感。
另外，像海底撈、井格重慶火鍋等企業(yè)都在進行“師傅帶徒弟”的方法，讓老員工覺得在企業(yè)中有用武之地，可以發(fā)揮所長。這樣做不但可以快速培訓新人，也可以激發(fā)老員工對工作投入的熱情與動力。
馬云說：“員工離職就兩個原因：一、錢沒給到位；二、心受委屈了�！�
在記者看來，這兩點是留住老員工的基礎(chǔ)，在這基礎(chǔ)上不斷的升華，完善管理體系，才能正向的激勵老員工，使老員工成為企業(yè)的煥發(fā)新生的主力。
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng) 簡閱
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