那些讓員工主動“賣命”的餐飲老板，都用了這4個魔法！

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潛移默化的感染：是不是認真做事的，員工能感受到

小A是在C先生的奶茶店負責產(chǎn)品研發(fā)的，他的上一段工作經(jīng)歷是在某有名、但口碑不太好的奶茶品牌，“老板做了好幾個品牌，有的是放加盟的、有的專門開在小城市、甚至還零零散散開過咖啡館，做產(chǎn)品有點糊弄，我干了2個多月就不干了�！毙�A說。

C先生的奶茶店雖然是個剛開始的創(chuàng)業(yè)公司，但在小A看來，這個老板是個做事兒的人：

“比如在做一款新產(chǎn)品的時候，我們老板從來沒有因為原料價格太高而不讓嘗試，甚至我們在使用的杯子、吸管等整體的包裝材料都比很多店用的好一些，成本能達到1塊多錢，但老板依然堅持讓用……”

創(chuàng)始人個人魅力或公司文化傳遞出來的無形影響，滲透在日常的方方面面。對員工來說，影響是最直接和潛移默化的。想要員工認同、熱愛工作，老板首先要認同并且認真做自己的事情。

姿態(tài)平等：用年輕人的方式對話年輕人

星巴克稱呼員工的“伙伴”一詞，被許多飲品店拿來使用，顯然，人們都喜歡它表達出來的“平等、友好”態(tài)度。

▲如何對員工，員工就會如何對待顧客

嫩綠茶同樣將員工稱為“伙伴”，公司內(nèi)彼此用英文名相稱，打消上下級觀念。體現(xiàn)在日常，則是店里伙伴每天2杯免費飲品，每月5張免費券——

一線員工直面消費者，他們的充分參與和嘗試，對產(chǎn)品研發(fā)改良、品牌文化輸出有著很重要的作用。

在飲品行業(yè)，員工年輕化是常態(tài)，據(jù)CoCo都可區(qū)域負責人介紹，90后已經(jīng)是其員工的主力軍了，而98年、97年的年輕員工也有多數(shù)。于是，在平時的團建活動中，就會考慮年輕員工的想法，組織打打CS等等，從他們關(guān)注的興趣點出發(fā)。

不久前，喜茶和公眾號深夜發(fā)媸聯(lián)合搞了一個造型改造的活動，找來年輕人做個整體的造型打造和換裝，參與改造活動的都是喜茶的店員小哥，也都是95后。

對年輕人來說，時尚、fashion本來就是日常討論的話題，而這樣的活動一方面是討年輕顧客的歡心，另一方面，為員工帶去多元化的活動內(nèi)容，也符合他們對有趣、新穎工作的要求。

▲用90后的方式溝通

90后對于工作的要求更加多元，可以說十分挑剔，也很不挑剔，他們更關(guān)注價值感和工作帶來的意義，而這些，是讓很多老板不解甚至有些困惑的。

而要抓住90后，從用平等的姿態(tài)相處、關(guān)注其價值需求開始就好了。

“賦能型”管理方法越來越流行，給出員工在有想法時能夠表達發(fā)揮的空間，讓員工最大化參與決策的過程，既能讓他們有更多的主動性，也會更加理解并增強對公司的認同，更加“賣命”。

員工是品牌和顧客接觸的最前線，也是品牌文化輸出的端口，顧客的體驗感和對品牌的認知，很大程度來自于和員工的每一次互動。

當員工發(fā)自內(nèi)心地認同你，他們對顧客呈現(xiàn)的笑容是培訓(xùn)不來的。

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本文轉(zhuǎn)載自：咖門 作者：政雨

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