青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
彼酷哩在招小時(shí)工時(shí),通常聯(lián)系到崗人員的數(shù)量會(huì)比崗位需求數(shù)多 。比如,假設(shè)周末需要5個(gè)小時(shí)工,他們可能會(huì)聯(lián)系8個(gè)或10個(gè),避免有些人臨時(shí)到不了崗造成的影響。
張磊在員工入職之前就會(huì)告知員工,臨時(shí)來(lái)不了沒(méi)關(guān)系,但是需要有人來(lái)頂替?傮w的要求就是,定崗不定人。
培訓(xùn)制度上,小時(shí)工的先行者麥當(dāng)勞的做法值得借鑒。據(jù)了解,員工進(jìn)入麥當(dāng)勞后,會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行一對(duì)一的培訓(xùn)。從儀容儀表到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),從勞務(wù)管理到溝通技巧,都會(huì)一一進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)達(dá)標(biāo)后,員工才能正式上崗。此后,還會(huì)對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容定期進(jìn)行考核。這種和正式員工一樣的培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn),不僅能夠提升小時(shí)工的服務(wù)技能和水平,也保證了企業(yè)能夠一直擁有良好的口碑。
對(duì)新員工來(lái)說(shuō),除了培訓(xùn),合理安排工作也十分重要。比如,對(duì)新人可以安排一些類(lèi)似刷杯子、洗盤(pán)、迎賓等較為基礎(chǔ)的工作。點(diǎn)單、上菜等需要具備一定積累,以及直接和顧客接觸的工作先不要安排給新人。
有智吃智,無(wú)智吃力。對(duì)于不同性格和特長(zhǎng)的人,工作安排也要有所側(cè)重。比如,性格內(nèi)向、不善于和人打交道的人,可以安排一些后場(chǎng)的工作;對(duì)于活潑開(kāi)朗的人,可以安排直接與客人接觸的工作。
張磊表示,除了各項(xiàng)制度和培訓(xùn),還要讓小時(shí)工感受到和正式員工一樣的關(guān)懷和溫暖。
比如,他們會(huì)在寒暑假結(jié)束,員工要返校上學(xué)時(shí),送上一份禮物表示感謝。即使是第一天來(lái)的員工,如果趕上節(jié)日也會(huì)和正式員工一樣,收到同樣的禮品。
用真誠(chéng),用一視同仁的胸懷,更能夠留住員工的心 。
有很多老板可能會(huì)忽視用小時(shí)工的法律風(fēng)險(xiǎn)。比如,工資結(jié)算周期方面,《勞動(dòng)合同法》第69條規(guī)定,“非全日制用工勞動(dòng)報(bào)酬結(jié)算支付周期最長(zhǎng)不超過(guò)15日。而全日制用工的,工資應(yīng)當(dāng)至少每月支付一次!
對(duì)于工作時(shí)長(zhǎng),《勞動(dòng)合同法》規(guī)定,小時(shí)工在同一用人單位一般平均每日工作時(shí)間不超過(guò)4小時(shí),每周工作時(shí)間累計(jì)不超過(guò)24小時(shí)。
上邊這些條例,在沒(méi)有發(fā)生問(wèn)題時(shí)似乎沒(méi)有什么作用。但是,企業(yè)一旦違反,并有員工申訴時(shí),其效用就會(huì)顯現(xiàn)。
把這些常用的做法研究過(guò)后,就會(huì)發(fā)現(xiàn),想要用好小時(shí)工,首先要從招聘源頭開(kāi)始做起。另外還要有完整的制度保障保障,有心的老板還會(huì)投入必要的人文關(guān)懷。
不過(guò),用人管人的方法有很多,內(nèi)參君只是整理了大概。如果你有更多更好的建議,可以留言給我們,共同交流進(jìn)步。
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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲老板內(nèi)參 白劉陽(yáng)
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