當(dāng)前位置:『 創(chuàng)業(yè)學(xué)院 』->文章正文

餐廳員工為什么選擇辭職?真相竟是這樣

2019年09月07日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁(共2頁):餐廳員工為什么選擇辭職?真相竟是這樣[2]

內(nèi)容摘要:看不到未來餐廳員工對企業(yè)的發(fā)展前途缺乏信心。在這個餐飲競爭激烈的時代,一個企業(yè)能生存多久,很難講。其實很多企業(yè)有很好的規(guī)劃,也有很好的前景,可是員工并不知道。好的前景一定要及時與員工分享,讓大家感覺到...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

工作強(qiáng)度大

工作量不合理。餐廳員工上班12個小時是正常的事情,如果遇到顧客不愿意走,那么下班時間將會遙遙無期。工作時間太長,工作量太大,經(jīng)常性的加班加點導(dǎo)致身體吃不消。很多餐廳員工不樂意加班,加班沒有任何的加班費及補(bǔ)休制度。別的行業(yè),周末或者節(jié)假日都有兩倍或者三倍工資,但是在餐飲行業(yè)從來沒有聽說過。


私人時間少

別人放假我們上班,別人吃飯我們工作,這是餐飲人最真實的寫照。工作與生活之間經(jīng)常性的發(fā)生沖突,沒有時間做自己喜歡的事情,即使過年過節(jié)也很難得能與家人團(tuán)聚。多少人在餐飲行業(yè)工作了10多年,回家過年的次數(shù)不超過一個手掌的?還有多少廚師因為沒有時間依然打光棍的?


工作環(huán)境復(fù)雜

特別是對于剛?cè)胄械牟惋嬓氯藖碇v,很難適應(yīng)餐廳復(fù)雜的人際關(guān)系。很多餐廳酒樓都有拉幫結(jié)派的現(xiàn)象。聽你的還是聽他的?誰是老板的親信?誰又是那個部長或者主管的心腹?常常把新人搞得心力憔悴。


家人不支持

家人不支持是有原因的。逢年過節(jié)餐飲人基本都在店里忙活,很少能與家人團(tuán)聚。而且一部分人受到封建傳統(tǒng)觀念的束縛,對餐飲這個行業(yè)有偏見。90后廚師阿龍他因為喜歡這個行業(yè)所以選擇做廚師,但是一直都遭到家里人的反對。原因很簡單,就是廚師工作時間長,沒有節(jié)假日可言。即使他偷偷跑到廣州學(xué)廚,但是被家里人發(fā)現(xiàn)后還是被迫放棄。


不愿下一代跟著受苦

中國有子承父業(yè)的傳統(tǒng),但是在餐飲行業(yè)卻很少。紅餐網(wǎng)小編曾經(jīng)采訪過很多廚師,他們雖然話里表示很熱愛餐飲行業(yè),但是問到愿不愿意讓孩子也做廚師?他們的回答都是一致的:“不愿意!”為什么呢?回答也很一致,就是餐飲行業(yè)太辛苦了,不想自己的孩子也走這樣的一條路。

編后語:活干了,錢卻拿少了;工作辛苦,受氣,工資低,還不受人尊重;用心做事,但是卻收獲了一肚子委屈。各位餐飲老板在抱怨員工動不動辭職,加了工資也留不住人的時候,多想想上面的原因。雖然一份工作,錢很重要,但是心里舒服了更重要!

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

該文章共2頁

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部