青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
各種促銷(xiāo),更是驚喜不斷,甚至白拿。各種所謂創(chuàng)新,劍指終端用戶(hù):誰(shuí)能拿到這幫羔羊,拿的越多,就越能夠賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
只是,天下哪能掉餡餅?每每跟神神叨叨的跨界互聯(lián)網(wǎng)餐飲人聊天,筆者一直在想幾個(gè)問(wèn)題:
為什么你覺(jué)得可以那么容易得到顧客?
為什么顧客愿意讓你賣(mài)?
為了兌現(xiàn),你要打造什么核心能力?
為什么是等著你來(lái)兌現(xiàn),而不是真正的互聯(lián)網(wǎng)公司?
以為自己可以愉快的打獵,快速拿到資本市場(chǎng)賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。只是,資本市場(chǎng)哪個(gè)不是獵鹿的好手!如果不相信的話,抽空看看關(guān)于華爾街的幾部電影和書(shū)即可,那可真真是利益道場(chǎng),哪怕一絲漏洞,立馬被人將死。
最重要的是,如果連餐飲都做不好,只怕竹籃打水一場(chǎng)空一場(chǎng)空,空轉(zhuǎn)了時(shí)間,空費(fèi)了資源。
全民投資
B2VC讓大家著實(shí)狂熱了一把,原來(lái)空手套白狼才是創(chuàng)富的制高點(diǎn)!于是乎,各種最新的餐飲計(jì)劃書(shū),最后一頁(yè)P(yáng)PT一定是:打造餐飲金融平臺(tái)。
的確,餐飲是萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)的典型,眾多餐飲農(nóng)夫們也的確需要買(mǎi)田、育苗、樹(shù)人。有資源、有經(jīng)驗(yàn)、有資本,能夠孵化更多好的餐飲企業(yè),當(dāng)然可以造福消費(fèi)者、救活就業(yè)市場(chǎng)、創(chuàng)造更多社會(huì)財(cái)富。
但是,任何利益交換,都要以?xún)r(jià)值為基礎(chǔ),這是經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)。要成為好的獵人,也一定要有實(shí)力和能力,不能幻想輕松地圈塊地,就馬上鳥(niǎo)語(yǔ)花香,獵物們蜂擁而至。
前幾天,偶然又看了一遍“風(fēng)月俏佳人(Pretty Woman)”,講到男主人公把一個(gè)個(gè)企業(yè)當(dāng)獵物,收購(gòu)拆分,變現(xiàn)爆富。最后良心發(fā)現(xiàn),每個(gè)企業(yè)并不只是冷冰冰的數(shù)字和資產(chǎn),而是活生生的員工、社區(qū)和社會(huì),終于良心發(fā)現(xiàn),放棄初衷,攜手打造企業(yè)發(fā)展。
畢竟只是電影,不過(guò)啟發(fā)了筆者一個(gè)觀點(diǎn):善心出發(fā),匠心呵護(hù),耐心等待,才能做孵化餐飲的好獵人。
餐飲人:你到底是來(lái)做農(nóng)夫,還是想打獵?
前幾周,同H君于京郊潭柘寺茶聊,談起浮躁,談起未來(lái)規(guī)劃,筆者感覺(jué)他的一席話很有初心:“餐飲的發(fā)展,過(guò)程才重要。踏踏實(shí)實(shí)做好,給社會(huì)做點(diǎn)貢獻(xiàn),才是心安理得”。
想起這幾日,某互聯(lián)網(wǎng)新餐飲的某爺,來(lái)了一句“餐飲對(duì)于創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目而言,并不是一個(gè)特別理想的行業(yè)”。好吧,標(biāo)題黨又一次偷換人家的概念。其實(shí),筆者從其一路走來(lái)的心得,體會(huì)頗深。雖然不怎么吃得消通篇的術(shù)語(yǔ),但其中對(duì)于回歸消費(fèi)者、大趨勢(shì)、餐飲屬性的種種體會(huì),好似農(nóng)夫娓娓道來(lái)種田心得,期待來(lái)年更好收成。
怎么說(shuō)都有道理吧。只是商業(yè),從威尼斯商人開(kāi)始,就始終是人性。
屏蔽浮躁,踏踏實(shí)實(shí),回歸餐飲屬性,做勤勤懇懇的餐飲農(nóng)夫,打造中國(guó)的餐飲獨(dú)角獸!
作者:張帆 來(lái)源:秀食尚
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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