服務(wù)員十大服務(wù)意識

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　　五、自律意識：

　　1、定義：服務(wù)員在與客人交往過程中，注意自己的言行，愛惜自己的名譽。

　　2、為什么倡導(dǎo)自律意識？

　　①職業(yè)特點所決定

　�、谄髽I(yè)形象對員工的要求

　�、圩月墒强腿藢Ψ�務(wù)員的要求

　�、茏月墒菒蹗従礃I(yè)的一種表現(xiàn)

　　3、怎樣做到自重、自愛？

　�。�1）工作人員要著裝上班，舉止言行必須規(guī)范。

　�、俦阌诒阏J客人    ②工裝代表企業(yè)形象

　�。�2）不能接受客人的小費禮物。

　　（3）不要參與客人的活動。

　�。�4）不要超出正常業(yè)務(wù)的交往。

　�。�5）工作時間內(nèi)不要打私人電話，會私人朋友。

　　（6）保持健康身體及精神面貌。

　�。�7）不要動、看、聽客人的隱私。

　�。�8）客人遺留的物品如數(shù)上交。

　　六、成本意識：

　　1、定義：加強節(jié)流意識，節(jié)省開支，控制成本，創(chuàng)造利潤。

　　2、為什么強調(diào)成本意識？

　�。�1）能夠保障餐廳的正常運轉(zhuǎn)。

　　（2）能夠創(chuàng)造利潤是企業(yè)的第一法則。

　　利潤=營業(yè)收入-費用

　　（3）怎樣培養(yǎng)成本意識？

　　①了解成本核算公式？

　�、诿鞔_每個崗位職責(zé)

　�、蹟U大經(jīng)營

　　④二線人員學(xué)習(xí)操作技能

　　七、團隊意識：

　　1、定義：一個工作、活動的集體，從業(yè)人員在工作中互相協(xié)調(diào)、互相支持、相互合作。

　　2、為什么具備團隊意識？

　　團隊意識是正常進行工作的保證。

　　團隊意識能夠建立組成新鮮人際關(guān)系。

　　團隊意識有利于市場競爭。

　　3、怎樣形成團隊意識？

　　（1）要求每個人顧全大局。

　　（2）要真誠合作

　�。�3）人文治店，要求員工之間，需要建立相互關(guān)心、相互支持的家庭關(guān)系。

　　八、安全防范意識：

　　1、定義：要了解工作中的安全隱患采取預(yù)防措施。

　　2、防范內(nèi)容：

　　⑤火災(zāi)  ②防盜  ③防傷亡事故  ④防燙傷  ⑤摔傷

　�、迠A傷  ⑦防中毒及爆炸  ⑧防打架斗毆  ⑨防工傷事故

　�、庾⒁獗Ｗo客人隱私

　　3、應(yīng)及時報告的安全隱患：

　　1)客人發(fā)生急病及重大外傷、重大失竊。

　　2)發(fā)現(xiàn)客人攜帶易燃易爆槍支等物品。

　　3)發(fā)現(xiàn)火警及前兆。

　　4)發(fā)現(xiàn)客人損壞貴重物品。

　　5)發(fā)現(xiàn)水電設(shè)備發(fā)生故障。

　　6)客人醉酒無人陪伴。

　　7)客人發(fā)生刑事犯罪。

　　8)發(fā)現(xiàn)形跡可疑人員。

　　4、怎樣強化安全防范意識？

　　1)思想上高度警惕。

　　2)嚴格遵守操作規(guī)程及安全防范。

　　3)掌握安全防范知識。

　　4)敢于向犯罪分子作斗爭。

　　九、紀律意識：

　�。�1）工作紀律；①對客人保持微笑②語言友好

　　（2）儀容紀律（4）服從紀律（5）檢查紀律（6）生活紀律（7）保密紀律

　　十、學(xué)習(xí)意識：

　　服務(wù)人員要不斷的提高自身服務(wù)意識和素質(zhì)問題。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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