青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
人才是酒店最寶貴的財富,酒店之間的競爭歸根到底是人才的競爭。當前,酒店人才主動流失、隱性流失較為嚴重,需要引起高度重視。如何吸引人才、防止人才流失是值得我們深入探討的重要課題。文章對當前酒店人才流失的現(xiàn)狀和原因進行了分析,然后有針對性地提出了防止人才流失的策略。
酒店的正常營運是由人才來推動的,要想維系人才,首先要了解人才的需要,也就是要了解人才(員工)在酒店中有什么樣的追求,只有充分了解了他們的真實需求,才有可能為他們實現(xiàn)追求提供甚至創(chuàng)造條件,才有可能更好地滿足他們合理的需要。最后也才可能很好地留住人才。
一般情況下員工的追求(需要)體現(xiàn)為以下幾個方面:
(1)外在薪酬:包括工資、獎金、年假等福利待遇。
(2)內(nèi)在薪酬:當外在薪酬滿足到一定程度時,員工對良好的酒店文化、和諧的人際關系、豐富的工作內(nèi)容、舒適的工作環(huán)境等內(nèi)在薪酬的需求就會增加。
(3)被人尊重:即在組織中擁有某種頭銜或地位,能夠受他人尊重。
(4)個人成長:即個人能力的提升、職業(yè)階梯的發(fā)展和人力資本的增值。這樣一來,我們就可以從中窺探出如何控制人才流失。這里所說的控制人才流失并不是將人才綁住,而是尋求一些方法讓關鍵人才自愿地留下來,與酒店同呼吸、共命運。
一、合理設計薪酬策略
酒店設計薪酬策略時要將人才的個人報酬、前途與發(fā)展與酒店的經(jīng)營業(yè)績與發(fā)展緊密結(jié)合起來,使人才的個人目標與酒店目標保持一致,達到雙贏。
1.確定合理薪酬標準。
按照赫茨伯格的雙因素理論,在確定薪酬標準時,要注意加大薪酬的激勵因素,與工作績效掛鉤,激勵員工的工作動機,營造公平、競爭的氛圍:同時應體現(xiàn)出學習激勵的功能,促使員工學習盡力提高自己的技能水平和知識層次。
2.進行科學薪酬設計。
首先,明確本酒店薪酬制度的原則和策略,是薪酬設計的是思想基礎。工作分析是薪酬體系設計的物質(zhì)基礎。職務評價是薪酬設計最關鍵一環(huán)。根據(jù)工作分析找出酒店內(nèi)各種職務的共同付酬因素,并根據(jù)一定的評價方法,按每項職務對酒店貢獻的大小、對酒店的價值和重要性,確定其具體的價值(職務分)。然后將職務分轉(zhuǎn)換成實際的薪酬并進行薪酬結(jié)構設計。再后,將眾多類型的職務對應的薪酬歸并組合成若干等級,
形成一個職級系列,并確定酒店內(nèi)每一職務的薪酬范圍和具體的數(shù)值。在設計過程中必須進行市場薪酬調(diào)查,參照同行或同地區(qū)其他酒店的現(xiàn)有薪酬來制定和調(diào)整酒店對應職務的薪酬,以便保證酒店薪酬體系的競爭性。最后,要對設計的薪酬體系進行評估.而且還要在今后的正常運行中適當?shù)乜刂啤⒄{(diào)整薪酬水平和薪酬比例,使其發(fā)揮應有的功能。
3.營建薪酬策略問題。
(1)必須考慮酒店的戰(zhàn)略發(fā)展.結(jié)合自身的實際.合理地組合薪酬的各個組成部分,使薪酬策略既具有激勵性,叉具有安全性。
(2)如果酒店獎金實力雄厚,而且人工成本占總成本的比重較小,那么在確定薪酬水平時,不要單純注重基本薪酬而忽視了獎金的比例增加。
(3)績效工資的發(fā)放一定要注重公平、公正,避免出現(xiàn)貢獻與付出不成正比的情況,以免打消員工的積極性,影響員工之間的和諧關系。
(4)不能忽視薪酬策略的宣傳解釋。員工對酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展方向的了解.和對薪酬策略的理解、接納本身就具有積極作用。
二、采取合理雇傭期限
當前.我國相當多的酒店采用了靈活的、以中短期為主的人才雇傭制。這樣固然減少了酒店與人才相互依賴程度.增加酒店選才、用才和人才流動的自由度,但另一方面如果大部分人才都是中短期雇傭,必然影響到人才隊伍的穩(wěn)定性和忠誠感,人心不穩(wěn)的結(jié)果不但影響其貢獻才智的熱情而且增大了流失可能性。酒店由于自身人才培養(yǎng)的“造血”功能不強,同時又要承受人才流失的潛在壓力和現(xiàn)實影響,因此酒店的人才來源應當是外部招募與內(nèi)部培養(yǎng)提升相結(jié)合,防止過度的人才“拿來主義”和“短期性消費”。同時對于某些特定職位的人才盡量地傾向于采用中期或者長期雇傭。(如管理職位人才)采用中長期雇傭制度,不但有助于增強人才的歸屬感、穩(wěn)定人才隊伍。而且有助于人才的職業(yè)生涯發(fā)展,有利于工作成果的涌現(xiàn),從而實現(xiàn)人才個人與酒店的雙贏結(jié)果,有效地減少不必要的人才流失和酒店人才成本支出。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁