教育扶貧九載 李錦記希望廚師項目獲“2019四川優(yōu)秀公益案例”

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造福社會 希望廚師從大山走進五星級酒店

“如果不是李錦記希望廚師項目，我現(xiàn)在可能在一家小餐館打工，拿著微薄的收入，看不到未來在哪里，不可能在成都的五星級酒店工作�！苯衲�6月，在成都財貿(mào)職高舉行的2019屆李錦記希望廚師座談會上，19歲的樂山小伙子李恒回想起3年的學(xué)習(xí)生活時光，十分感激李錦記的資助。

李恒的家鄉(xiāng)位于四川省樂山市夾江縣，西鄰峨眉山，南鄰樂山大佛，擁有豐富的旅游資源。在家鄉(xiāng)人民依靠旅游資源致富的同時，李恒家的經(jīng)濟并不樂觀，父母在外打工，常常幾個月才能回一次家，年邁的爺爺奶奶打理家中僅剩的田地，種一些香蔥、生菜等，勉強能夠維持生計。2016年夏天，李恒初中畢業(yè)，家庭的經(jīng)濟情況無法繼續(xù)支持他學(xué)業(yè)，喜歡廚師的他開始打聽學(xué)廚的途徑，“專業(yè)的培訓(xùn)機構(gòu)，學(xué)費太貴，去餐館廚房拜師，又不認識人�！泵悦Ｖ�際，李恒從當(dāng)?shù)亟y(tǒng)戰(zhàn)部處知道了“李錦記希望廚師項目”，順利報名并被成功錄取，成為一名希望廚師。

2019年6月，希望廚師李恒（右三）順利畢業(yè)，未來可期

在李錦記希望廚師班的三年時間里，李恒不僅學(xué)會了他夢寐以求的川菜烹飪技術(shù)，還重拾了文化課，鞏固加強了自己的文化修養(yǎng)，從當(dāng)初沉默內(nèi)向的男生成長為活潑開朗的男子漢，多次獲得校技能大賽獎項、校三好學(xué)生和李錦記企業(yè)獎學(xué)金等榮譽。2018年6月，憑借優(yōu)秀的簡歷，李恒進入成都明宇豪雅大酒店，成為西廚房的一名實習(xí)生，由于踏實肯干，表現(xiàn)穩(wěn)定，他被評為酒店第二季度“未來之星”。

今年6月，李恒順利畢業(yè)，由于專業(yè)技術(shù)穩(wěn)定，他跳槽到成都華爾道夫大酒店，目前月薪3000左右，自給自足之余，已能挑起養(yǎng)家的重擔(dān)，未來可期。

共享成果 李錦記改變希望廚師人生

9年來，像李恒一樣，越來越多有為青年因為李錦記希望廚師項目學(xué)習(xí)掌握了一門技術(shù)，離開大山來到大城市尋找自己想要的生活：家鄉(xiāng)在四川雅安的程楠，他是2017屆李錦記希望廚師，畢業(yè)后先后在成都錦江賓館、明宇豪雅酒店工作；來自廣西桂林的希望廚師陳秋香，2019年畢業(yè)后留在成都希爾頓酒店點心房工作；家在四川南充的希望廚師蘇英，在第二屆世界青年學(xué)生烹飪藝術(shù)大賽上斬獲涼菜金獎……更有心懷家鄉(xiāng)的希望廚師銘記“永遠創(chuàng)業(yè)精神”回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富：2016年畢業(yè)的希望廚師朱子翔，如今是家鄉(xiāng)四川雅安的創(chuàng)業(yè)明星，擁有3家餐飲店；2018年畢業(yè)的彭明杰，回到家鄉(xiāng)阿壩州畢棚溝與朋友合伙創(chuàng)辦酒店，生意紅火，幫助了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親就業(yè)……

希望廚師朱子翔（左一）向李錦記及成都財貿(mào)職高代表介紹自己的創(chuàng)業(yè)項目

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，因為李錦記希望廚師項目，越來越多的青年走出了祖祖輩輩生活的大山，來到北京、成都大城市，接受并完成專業(yè)系統(tǒng)的中餐烹飪學(xué)習(xí)，“李錦記希望廚師項目不僅改變了很多世代務(wù)農(nóng)為主的家庭的命運,還將愛的種子傳遞下去,讓每一位接受過資助的希望廚師帶著感恩的心,又再回饋社會,幫助別人，將李錦記醬料集團‘思利及人’的核心價值觀傳播得更遠。”

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