黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠，憑借低成本、...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
回到家后，吳大伯就開始發(fā)燒，連續(xù)幾天處在昏睡狀態(tài)，還出現(xiàn)了畏寒怕冷、食欲不振的癥狀。一天早上，吳大伯起身喝水，卻全身無力摔倒在地，家人發(fā)現(xiàn)時，他的手臂已經(jīng)全部發(fā)紫，嚇得家人立馬將其送醫(yī)。
醫(yī)生進行初步檢查后發(fā)現(xiàn)，吳大伯從右手大拇指到手腕處已經(jīng)化膿、發(fā)紫，右小臂前段也出現(xiàn)了水泡，非常危險。于是，醫(yī)院迅速進行急診檢驗，并請骨科值班醫(yī)生會診。
而醫(yī)院檢驗結(jié)果顯示，吳大伯此時已經(jīng)受到嚴重的細菌感染，肝腎功能衰竭、低鈉脫水，白細胞、C反應(yīng)蛋白升高，白細胞是正常白細胞最低值的十倍！
醫(yī)生做了緊急處理，結(jié)果吳大伯的病情還是出現(xiàn)了反復(fù)，膿液蔓延到了他的右手肘部，醫(yī)生只好再次為他做了急診手術(shù)。
主治醫(yī)生表示：“當(dāng)時如果延誤治療的話，吳大伯可能就得截肢了！而手術(shù)時看到患者連內(nèi)部的筋都已經(jīng)爛了，毒素甚至侵入關(guān)節(jié)，還差13厘米就會到達胸部！”
▲ 手術(shù)切開了總長度超過20厘米的口子進行沖洗引流
所幸經(jīng)過及時治療，吳大伯已基本康復(fù)。
其實，吳大伯的經(jīng)歷并非個例：
那么，怎樣才能避免此類事件發(fā)生在自己身上呢？
每天廚師都要和各種食材打交道，一個不慎，就有可能會發(fā)生上述事件。因此，大家平時就應(yīng)該做好以下防護措施：
1、在處理海鮮、肉類、魚類時，記得戴上手套，以防豬鏈球菌、創(chuàng)傷弧菌感染。
2、創(chuàng)傷弧菌遇60℃以上的高溫即可被殺滅，因此建議人們平時不要生吃海產(chǎn)品，加強衛(wèi)生意識，不吃不潔食物，不喝生水，尤其是肝病患者。
3、有皮膚黏膜破損或外傷者避免接觸肉類、海鮮、魚類，盡量避免接觸海水，在捕捉或宰殺海鮮的過程中，記得做好防護措施，防止扎傷。
1、要及時用酒精或碘伏清洗消毒，在傷口未愈合前不能碰水，不要以為傷口小或者沒出血而覺得沒事；
2、如果出現(xiàn)局部的紅腫，就要及時就診，抗感染治療。
紅廚網(wǎng)提醒大家：
切肉、剝蝦、殺魚，
一定一定一定要戴手套！
千萬不要嫌麻煩！
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