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酒店會議中心服務員工作流程

2019年07月08日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：酒店會議中心服務員工作流程一、會議中心服務員的迎送工作會議中心承擔著召開國內外重大會議的任務，需要接待來自不同地區(qū)的參加會議者，因此這一類服務工作的“善始善終”往往表現(xiàn)在車站、機嘗碼頭的迎送環(huán)節(jié)上。迎...

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　　酒店會議中心服務員工作流程

　　一、會議中心服務員的迎送工作

　　會議中心承擔著召開國內外重大會議的任務，需要接待來自不同地區(qū)的參加會議者，因此這一類服務工作的“善始善終”往往表現(xiàn)在車站、機場、碼頭的迎送環(huán)節(jié)上。迎送工作的有關事項如下：

　�。�1）認真研究客人的基本資料。準確了解客人的名字、相貌特征(如事先有照片的話)，弄清楚客人的身份、來訪目的、與本組織的關系性質和程度，以及其他背景材料。

　�。�2）確定迎送規(guī)格。根據(jù)以上資料，結合本組織的具體情況，確定迎送規(guī)格。對較重要的客人，應安排身份相當、專業(yè)對口的人士出面迎送；亦可根據(jù)特殊需要或關系程度，安排比客人身份高的人士破格接待，或安排副職、助理出面。對于一般客人，由公關部派員迎送即可。

　�。�3）做好迎送準備工作。比如，與有關交通部門聯(lián)系，核實客人的班機或車船班次、時間；安排好迎送車輛；預先為客人準備好客房及膳食；如果對所迎接的客人不熟悉，需要準備一塊迎客牌子，寫上“歡迎×××先生(小姐、女士)”以及本組織的名稱；如需要，可準備好鮮花等。

　　（4）嚴格掌握和遵守時間。無論迎送，均需提前到達機場、車站或碼頭，不可遲到。要考慮到中途交通與天氣原因。如送行時客人需辦理托運或登機手續(xù)，可由公關部派員提前前往代辦。

　�。�5）迎接與介紹。接到客人后，即表示歡迎或慰問，然后相互介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓；或自我介紹，并遞上名片�？腿顺醯揭话爿^拘謹，應主動與客人寒暄，話題宜輕松自然，如客人的旅途情況，當?shù)氐娘L土人情、氣候特點、旅游特色，客人來訪的活動安排、籌備情況、有關建議，以及客人可能關心的其他問題。除客人自提的隨身小件行李外，應主動幫助客人提行李。

　�。�6）妥善安排�？腿说诌_住地后，盡可能妥善安排，使客人感到賓至如歸。如向客人提供活動的日程計劃表、本地地圖和旅游指南；向客人介紹餐廳用膳時間及主要的接待安排，了解客人的健康情況及特殊需要(如回程機、車、船票)；到達后不要馬上安排活動，迎接人員不必久留，以便讓客人更衣、休息和處理個人事務；分手前應該約好下次見面的時間及聯(lián)系方法等。

　　二、會議服務基本環(huán)節(jié)的操作細則

　　會議的種類很多，服務的環(huán)節(jié)要根據(jù)會議種類而確定。

　　1．會前準備工作

　　會前準備是工作中的重要環(huán)節(jié)，目的在于使會議服務人員做好充分的思想準備和完善的物質準備。

　�。�1）了解會議基本情況。服務員接到召開會議的通知單后，首先要掌握以下情況：出席會議的人數(shù)；會議類型、名稱；主辦單位；會議日程安排；會議的賓主身份；會議標準；會議的特殊要求及與會者的風俗習慣。

　�。�2）調配人員、分工負責。會前，主管人員或經(jīng)理要向參加會議服務的所有人員介紹會議基本情況，說明服務中的要求和注意事項，進行明確分工。使所有服務員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負責的工作，按照分工，各自進行準備工作。

　�、俜⻊諉T根據(jù)會議的類型、性質、人數(shù)，結合會議廳（室）的具體情況整體安排會場布局。同時根據(jù)與會者的風俗習慣和特殊要求調整廳（室）內的各種裝飾藝術品、宣傳用品，搞好會議廳（室）內外的清潔衛(wèi)生。

　�、诰S修人員檢查照明、音響、視頻、空調等設備，根據(jù)會議要求增添新的設備冬夏季要調整好室溫，注意通風。

　　(3)準備會議需用物品。

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　　a.茶具要求:

　　第一，挑選茶具要注意選擇花紋、式樣、顏色、型號配套的茶具。