餐廳名字這樣起，能讓顧客一眼就能記住還自帶營銷

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5 匹配檔次  

餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個非常獨(dú)特的創(chuàng)意，找一個非常別具一格的名字。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，還要符合自己餐館的檔次，則實(shí)屬不易。關(guān)于這一點(diǎn)我們先來看看一個案例：

案例：龍抄手餐館迎合各層次消費(fèi)

四川成都有個龍抄手餐館，名字很樸素，也很得體，三層樓分高、中、低三個消費(fèi)檔次，分割有序。在那里各個層面的顧客都能找到自己的坐標(biāo)，因此這個餐廳可以說是有三個大門，而不是一道門，這大大地拓展了它的經(jīng)營面。

結(jié)合這個案例，要使餐館名字與其檔次相匹配，需要留意以下三個要領(lǐng)：

1“賤名”餐館有活力  

在全國各地可以看到許多名字取的很“賤”的餐館，比如說“打折餐館”、“貓眼飯莊”、“鉛筆農(nóng)莊”、“假小子酒家”等，這些名字聽起來很怪怪的餐館，生意卻異常紅火。

目前，在中國大街小巷，像這類名字的餐館越來越多，并且相當(dāng)受歡迎。這里并不是鼓勵餐館投資者去靠“賤名”來提升自己的知名度。

其實(shí)餐館取“賤名”是有一定的風(fēng)險的，如果這個“賤名”不被消費(fèi)者認(rèn)可，那需要付出很大代價。

所以要取一個“賤名”來取勝首先是名字要新奇，這是必要的，讓人第一眼就能記住這個名字并且愿意進(jìn)店嘗試，接下來就要靠自己的招牌菜了，只有那些有特色的菜才能讓顧客第一次嘗試就愛上它。

只有高質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品才能獲得顧客的好評，讓顧客免費(fèi)宣傳，因?yàn)槊�字的�?dú)特會讓其很容易傳播，慢慢的名聲就傳開了，生意自然就火了。

2“樸素”店名有魅力  

有特色的餐館可以靠“賤名”來賺取客人的眼球，吸引更多的客源，豪華的上檔次的餐廳可以取一個貴氣一點(diǎn)的名字來給自己的餐廳定位。

如果餐館是那種很普遍的，又兼顧高、中、低各個層面顧客的地方，取前兩種類型的名字都不合適，因?yàn)槿≠F氣的名字只能是自找鎖鏈，影響自己的客源層面。

而用“賤名”也不太合適，如果所經(jīng)營的餐廳沒有獨(dú)特的東西吸引顧客的話，取“賤名”還不如取樸素、簡單一點(diǎn)的名字。像“南海餐館”、“銀杏飯莊”等這些名字都是既雅俗共賞，又可進(jìn)可退，對各種檔次的客人都很適合。

3“貴氣”店面擋客人  

這不是說所有的餐館都要取個平平常常的中性名字，如果所經(jīng)營的餐館有一些檔次的話，而且定位比較高的話，也還是可以取一個貴氣點(diǎn)的名字來陪襯自己餐館的檔次，如“總督府”、“親王府”、“相國府”之類的餐館名字。

如果餐館是面向廣大消費(fèi)者的話，那么還是應(yīng)該避免取比較貴氣的名字，取個中性的名字就可以了。

在餐飲市場上，時常會看到這樣的現(xiàn)象，許多名字中帶有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之類詞語的餐館，常常會在它的門窗上寫著最低消費(fèi)5元、10元等廣告，可是盡管這樣顧客還是不愿意進(jìn)來消費(fèi)。

許多顧客都認(rèn)為這只是它招攬顧客的手段，等進(jìn)去以后就會坑人，畢竟這么大氣的名字，可不是一般的人敢進(jìn)去消費(fèi)的。由此可見，餐廳取名，切莫盲目地趕時髦，把自己放在十分尷尬的地步。

6 富含文化   

餐館名字最好能夠具有一定文化氣息。這樣在某種程度上，不但能夠體現(xiàn)餐館老板的文化功底和素質(zhì)水平，而且客人也會很樂意接受。在餐館名字上做“文化”的功夫，往往需要把握一些詩、詞、景、物等要素，這樣才能夠?qū)⑽幕�找到具體依托的載體。比如現(xiàn)在很多開生態(tài)餐館的，將自己的餐館取名為“映水堂”，讓店面富有文化和詩意。

案例：用文化美名裝點(diǎn)餐館

有一哥們想在縣城河邊的沿河大道旁開一個中小型餐館，便為餐館想了一個別致的名字叫“水河堂餐館”。這樣的名稱顯得干凈清新，水氣比較足。水為財意，堂為接納之所，從堪輿學(xué)角度來看，這是吉祥旺財之名。

若餐館能再輔之以河鮮水菜為特色的菜品就更為妙哉。另外還有如下不錯的點(diǎn)子，比如說河“堂”月色 ，很有詩意的名字，而且便于老顧客記憶，“食”尚吧，臨河人家，“河河”美美等都是能讓人耳目一新的名字。

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本文轉(zhuǎn)載自：東方美食餐飲經(jīng)理人

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