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如何最大程度控制酒店人員流動

2019年05月20日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:酒店工作人員流動性大不僅給酒店行業(yè)帶來消極影響還會使得酒店在招聘、培訓(xùn)員工上耗費大量的人力物力,加之新員工對酒店的設(shè)施設(shè)備不了解會增加很多非自然的損耗,增加經(jīng)營培訓(xùn)成本。再則熟練的員工一般會在顧客中留...
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  酒店工作人員流動性大不僅給酒店行業(yè)帶來消極影響還會使得酒店在招聘、培訓(xùn)員工上耗費大量的人力物力,加之新員工對酒店的設(shè)施設(shè)備不了解會增加很多非自然的損耗,增加經(jīng)營培訓(xùn)成本。再則熟練的員工一般會在顧客中留下很好的印象,在平時的接待中也不乏會與一些客人建立起良好的人客戶關(guān)系。銷售人員和老員工的出走很可能會導(dǎo)致客源的流失。既然酒店員工流失率高會給酒店造成如此大的不利,那么作為酒店工作人員我們怎樣才能最大程度的控制人員流動,來提高酒店的經(jīng)營使其成本最小化!

  1、制定一套完整的規(guī)章體制,培養(yǎng)健康、有魅力的企業(yè)文化。

  任何企業(yè)都要有規(guī)章制度,企業(yè)的規(guī)章制度是用來規(guī)范員工的言行,使員工有章可循,這是基礎(chǔ)。而一個企業(yè)的文化氛圍則是這個企業(yè)的靈魂,企業(yè)同人一樣有了靈魂它就會會引導(dǎo)員工的思想,使員工對這種和諧健康的企業(yè)文化氛圍產(chǎn)生強烈的認(rèn)同感、歸宿感,形成自覺遵守的價值觀。企業(yè)文化就是管理文化,需要從決策者、中層管理者再至基層管理者員工一層層得以傳成。

  這就需要我們有高素質(zhì)的管理者,嚴(yán)格要求自己,給員工豎立很好的學(xué)習(xí)榜樣,企業(yè)文化在它的萌芽階段都需要管理者的非權(quán)力影響。酒店管理者要以自己的一言一行來加以引導(dǎo)和扶持,以積極向上的心態(tài)和事業(yè)榮譽感感染員工,這樣的企業(yè)文化才會有利于員工的發(fā)展、成長,使得我們員工擁有正確的價值觀、讓每一位員工都愿意來維護他們共同建設(shè)的“家”。

  酒店的人都會知道,酒店行業(yè)的員工都是較年輕化,具我所了解的,長沙酒店的員工一般都是18——22歲左右,像這樣年齡層的人一般都是剛步入社會,即使是在社會上工作一兩年他們的社會觀及人生價值觀都沒有形成,或者是沒有正確的社會觀和價值取向,這就需要我們酒店管理者給予正確的引導(dǎo)與教育,使之在企業(yè)得以積極健康的成長和發(fā)展!總之擁有企業(yè)文化的酒店才是有魅力的酒店,才能讓員工對酒店擁有認(rèn)同感和忠誠度,才能留住員工!

  2、管理創(chuàng)新、以人為本、提高管理人員和員工的各方面素質(zhì)。

  如前面提出的一些導(dǎo)致員工流動率高的原因中不難看出,在酒店管理中要重視管理創(chuàng)新不能一成不變,首先隨時注意酒店動態(tài)對酒店的宏觀管理采取爭對性管理,實施階段性措施。如酒店都會受到季節(jié)性,區(qū)域性等因素的影響,長沙酒店的旺季往往是一些會議舉行的時候,如泛珠會議、煤炭交易會議等等,這個時候為了提高服務(wù)質(zhì)量,各大酒店都會緊張起來,有的甚至讓員工加班加點。

  這個特殊階段管理就要根據(jù)特殊時期特殊對待,我們可以讓各部門的主管對員工的技能業(yè)務(wù)加以監(jiān)督,領(lǐng)導(dǎo)需要多關(guān)心體諒員工,與員工多交流從員工反映渠道中了解客人需求更新服務(wù)細(xì)節(jié),員工食堂的伙食可以進行改善保證員工營養(yǎng),在會議過后各部門也可以舉行一些娛樂活動,讓員工在緊張的工作中得以放松。

  其次要根據(jù)不同員工的性格實行“因才施教、因人管理”只有不斷的更新管理才能使我們的管理跟得上酒店的現(xiàn)狀變化!

  在創(chuàng)新管理的同時更要以人為本,重視員工的感受!耙匀藶楸尽毙枰覀冊诠ぷ髦胁粌H理性的程序化制度化管理還要把感情投入進去,多與員工進行交流談心,了解他們的近期心理變化及需求。主動的幫助員工解決他們的工作與生活中的困難,以讓我們的員工不僅在業(yè)務(wù)上得以提高更能“后患無憂”全身心的投入到工作中去。

  如何帶領(lǐng)出一支具有凝聚力、優(yōu)秀的團隊?管理者必需具備良好的素質(zhì),這里所指的不僅是業(yè)務(wù)技能高,更需要管理者具備崇高的思想文化素質(zhì),管理者一直以來都是管理的重要內(nèi)容,有魅力的領(lǐng)導(dǎo)者往往能吸引員工,使員工向他學(xué)習(xí),更好的為酒店服務(wù)!

  3、把好用人關(guān)、制定良好的評估、選拔、晉升機制,讓員工在平等和諧的工作氛圍里得以發(fā)展。

  把好用人關(guān)首先是把好招聘關(guān),酒店招聘的渠道通常有網(wǎng)絡(luò)招聘,人才市場招聘,或是通過熟人介紹等。酒店是服務(wù)性行業(yè)它對人員的要求不僅是外在形象氣質(zhì)佳,更要具備吃苦耐勞精神與服務(wù)意識及高尚的道德水準(zhǔn)和能夠具有在酒店業(yè)長期發(fā)展的決心!這樣就不會為我們的人事工作造成更多的麻煩。

  關(guān)于制定合理積極的評估晉升機制,首先酒店要有一套完善的評估選拔制度,然后按照此制度對員工進行月或季度評估。在評估選拔的過程中要公平公正,不能有裙帶或親戚關(guān)系,任何企業(yè)單位一旦在工作中沒有了平等都會成畸形發(fā)展不能長久。積極鼓勵員工參與晉升,要能夠真正的吸收人才,讓我們的隊伍里不斷注入新鮮血液,更加具有活力。

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