青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
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酒店人力資源管理的目標(biāo)是應(yīng)該想辦法預(yù)先控制誰要走和何時(shí)走,以便有針對(duì)性地留住企業(yè)所需的人才,特別是當(dāng)本地區(qū)有新的酒店要開業(yè)時(shí)更要提前作好應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備,就像洪水來了我們不能光靠筑壩而要及時(shí)疏導(dǎo)一樣。酒店留人不能只強(qiáng)調(diào)除工資、獎(jiǎng)金、福利等硬性因素,其它很多軟性辦法也往往能起到意想不到的效果。
一、不招絕頂聰明人
日本西武集團(tuán)總裁堤義明是日本企業(yè)界、財(cái)經(jīng)界和公眾中極具魅力和影響的人物,他有一套行之有效的較為獨(dú)特的用人哲學(xué)和方法,即不輕易用一般認(rèn)為是聰明絕頂?shù)娜。他不用聰明人主要基于三點(diǎn)考慮:一是聰明人易犯的毛病是看不起身邊的人,由此造成員工心理不安,破壞員工信心,降低整體效率,最后形成一股影響公司發(fā)展的阻力。二是聰明人的欲望較常人強(qiáng)烈。聰明人欲望重,而榮譽(yù)、地位、利益時(shí)常會(huì)腐蝕一個(gè)人的內(nèi)心,這就會(huì)在群體中常常造成矛盾,破壞團(tuán)結(jié)。三是聰明人的野心是常人的十倍甚至百倍,一旦掌權(quán),很可能私心超良心,開始為自己的權(quán)力欲找出路,不僅壓制別人的能力,還可能以權(quán)謀私。
因此,作為服務(wù)性企業(yè),酒店留人也應(yīng)從招人開始。在工作實(shí)踐中,沒有哪家酒店不希望招到最優(yōu)秀的員工,但實(shí)際上那些形象很好、能力很強(qiáng)、技能很高的員工往往多數(shù)對(duì)客服務(wù)態(tài)度一般,在酒店也干不長久,對(duì)酒店來說留住他們是非常困難的。
所以,酒店在在進(jìn)人時(shí)對(duì)招人目標(biāo)應(yīng)作一些調(diào)整,多招那些比較外向、態(tài)度很好,而形象和能力中上的員工,因?yàn)樗麄兿鄬?duì)更容易得到滿足,工作更踏實(shí),也更重視酒店給予他們的工作和職位。當(dāng)然,對(duì)酒店來說,留住他們也更容易一些。
二、平時(shí)得燒香
任何員工的流動(dòng)都是有原因的,而有些就是因?yàn)榫频昶綍r(shí)關(guān)注太少的結(jié)果。為防止員工突然辭職給酒店帶來意想不到的損失,酒店平時(shí)就要多做一些準(zhǔn)備性的工作。
一是要進(jìn)行一些戰(zhàn)略性的人才儲(chǔ)備。即在每位骨干員工包括管理者的背后都備有一位替代性的人才,這些人才可以由骨干員工推薦,并由骨干員工負(fù)責(zé)培養(yǎng)。對(duì)后備人才的培養(yǎng)成效可以納入酒店對(duì)骨干員工特別是管理人員的考核內(nèi)容之一。
二是加強(qiáng)員工之間的溝通。溝通是生活的重要組成部分,據(jù)分析,人類除了睡覺,70%的時(shí)間都是用在人際溝通上的。而據(jù)調(diào)查,“溝通不好”也是現(xiàn)在員工跳槽的主要原因之一。所以,酒店平時(shí)要注意建立暢通的溝通渠道,創(chuàng)造足夠的溝通機(jī)會(huì),以加強(qiáng)溝通,在酒店內(nèi)建立一種良好的人際關(guān)系。事實(shí)證明,和諧的人際環(huán)境、向上的團(tuán)隊(duì)精神對(duì)酒店留住員工大有幫助。
三是通過培訓(xùn)增強(qiáng)酒店對(duì)員工的吸引力。培訓(xùn)是現(xiàn)代社會(huì)促進(jìn)個(gè)人成長和企業(yè)發(fā)展的重要手段,因此,制定完善的培訓(xùn)體系,經(jīng)常地開展多樣化的培訓(xùn)項(xiàng)目對(duì)酒店留人也是必不可少的。試想,如果一個(gè)渴望發(fā)展的員工在酒店幾年都得不到培訓(xùn)的機(jī)會(huì),酒店能留得住他嗎?美國國際數(shù)據(jù)公司有一項(xiàng)最新調(diào)查顯示:如果企業(yè)缺少培訓(xùn)機(jī)會(huì),44%的員工會(huì)選擇在一年之內(nèi)更換工作。
三、讓B級(jí)人做A級(jí)事
在人才市場(chǎng)上,大凡成功的人士都是那些水平中上但非常勤奮的人。盡管酒店在市場(chǎng)上招來的不是頂級(jí)人才,一般情況下也招不到頂級(jí)人才,但是我們要為招來的人才提供發(fā)展的機(jī)會(huì),讓他們?cè)诠ぷ鞑粩嘣炀妥约,成為頂?jí)人才,這樣他們就會(huì)更加忠誠于酒店,為酒店留人打下較好的基礎(chǔ)。
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