當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

腌制糖蒜的細(xì)節(jié)

2019年05月05日轉(zhuǎn)載自：中華美食網(wǎng)

內(nèi)容摘要：夏季吃蒜好處多，你知道嗎？在這個炎熱的夏季，經(jīng)常吃些糖醋蒜不僅可以驅(qū)蟲，而且還有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其實(shí)很簡單，但是很多人反映：糖醋蒜泡上幾天就會長毛、發(fā)焉，沒有脆脆的口感。那是因?yàn)槟愫鲆暳?..

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

夏季吃蒜好處多，你知道嗎？在這個炎熱的夏季，經(jīng)常吃些糖醋蒜不僅可以驅(qū)蟲，而且還有防暑的作用哦！糖醋蒜的制作方法其實(shí)很簡單，但是很多人反映：糖醋蒜泡上幾天就會長毛、發(fā)焉，沒有脆脆的口感。那是因?yàn)槟愫鲆暳诉@些細(xì)節(jié)！

一、糖醋蒜的腌制方法，不能忽視的細(xì)節(jié)：選材
要想腌出來的打算酸甜爽脆，首先我們要選對材料，白皮大蒜最適合腌制。
主料：新鮮白皮大蒜
配料：糖醋

二、糖醋蒜的腌制方法，不能忽視的細(xì)節(jié)：步驟
1、將準(zhǔn)備好新鮮的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的時候小心操作，保持干凈；
2、準(zhǔn)備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開，將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天；
3、鍋里燒水，放入紅糖和香醋，將糖煮至全部化開；
4、將玻璃壇子消毒清洗干凈，擦干水分，放入用鹽泡好的蒜；
5、將煮好的糖醋水涼后倒入玻璃壇子中，蓋好蓋子，在壇子沿邊倒入純凈水密封好；
6、腌制兩個月后，美味可口的“糖醋蒜”就大功告成啦。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：中華美食網(wǎng)