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外婆做的紅燒肉肉嫩香酥

2019年05月05日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

第2頁（共2頁）：外婆做的紅燒肉肉嫩香酥[2]

內(nèi)容摘要：外婆紅燒肉主料：五花肉、鵪鶉蛋輔料：大蒜頭、姜片、蔥段、各種香料步驟：1.加花椒，加入姜片煮10多分鐘，撈出切塊。2.炒糖色，用白糖冰糖都能夠，用冰糖最后成菜顏色較明亮。用油炒，水炒或者直接干炒都行，看個人...

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6.加水，加鹽，雞精，料酒。下入先頭炒好的糖色，能夠不用放醬油了，放了會很黑。蓋起，小火煨一個小時到一個半小時

7.差不多了，把蔥姜香料等東西挑出來。當(dāng)然，這只是為了美觀一點，你也能夠不挑。。下入鵪鶉蛋，大火收汁~~

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