新聞盤點(diǎn)：三月餐飲大事件

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30億被吹成千億，一地雞毛的自熱小火鍋該如何突圍？

2017年自熱小火鍋開始火爆，誰曾想到，僅僅不到2年時間，這股火爆的勁兒便一去不復(fù)返，只剩下一地雞毛！人類從歷史中學(xué)到的最大教訓(xùn)，就是人類不會吸取任何教訓(xùn)。

這句話放在餐飲行業(yè)，時常被印證：每隔一段時間總有一個品類火爆，然后跟風(fēng)，最終留下一地雞毛。這次，輪上了自熱小火鍋。

顯而易見，自熱火鍋在2019年的主戰(zhàn)場會從線上轉(zhuǎn)為線下。而自熱火鍋產(chǎn)品仍需要持續(xù)更新迭代，且線下對團(tuán)隊整體的運(yùn)營能力會提出更高要求。

未來，線下廝殺更加激烈。你對自熱火鍋的前景又怎么看？

食品安全大于天：315曝光健康問題

315晚會“猛料不斷”，不禁讓人感慨食品安全問題始終是“春風(fēng)吹不盡野火燒又生”。

每年被曝光的食品加工企業(yè)都有不少，并且315過后都會徹查這些存在食品安全隱患的企業(yè)、工廠，然而還是有企業(yè)甘愿冒險打擦邊兒球，掩耳盜鈴 ，出了事兒才追悔莫及。

餐見君只想對大家說：食品安全大于天，要想人不知，除非己莫為！ 

第三屆天財商龍餐飲管理發(fā)展論壇在津召開，解碼2019新趨勢

3月17日，“第三屆天財商龍餐飲管理發(fā)展論壇”在天津召開，本屆大會以“餐飲力量”為主題，聚焦行業(yè)發(fā)展，探討餐飲大勢。 

此次大會，由天津市神州商龍科技股份有限公司主辦，天財商龍餐飲研究院承辦，力邀中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢為大會解讀餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢、并攜手西貝、和合谷、東方餃子王、喜家德、五斗米、望湘園、劉一手、小龍坎、船歌魚水餃、仔皇煲、米好食光、武圣羊雜割、莎莎等數(shù)十家餐飲一線品牌的創(chuàng)始人、高層管理者，英特商學(xué)院、振華卓越、勺子課堂、食干家、餐飲定位周刊等資深餐飲咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人，以及百仕達(dá)等優(yōu)秀餐飲服務(wù)商，與來自全國各地各個餐飲業(yè)態(tài)的1800余名餐飲企業(yè)創(chuàng)始人及高管團(tuán)隊，聚焦品牌傳播、智慧餐廳、餐飲創(chuàng)新力、連鎖管理、供應(yīng)鏈整合、組織力打造、餐飲國際視野、信息賦能、餐飲成長力9大核心，共話餐飲管理發(fā)展命題，合力為創(chuàng)造2019餐飲業(yè)新的發(fā)展增長點(diǎn)貢獻(xiàn)智慧。

第100屆全國糖酒商品交易會圓滿閉幕！

2019年3月23日，第100屆全國糖酒商品交易會

在中國西部國際博覽城正式落下帷幕。

本屆糖酒會吸引了全球超過4000家廠商的參加，展會為期三天，糖酒會的火熱盛況從21號開幕持續(xù)到了23號閉幕，期間接待參展觀眾超過40萬人次。

海內(nèi)外四千家企業(yè)參加了本次展會，數(shù)萬種參展商品琳瑯滿目，來自四十多個國家和地區(qū)。除了傳統(tǒng)的酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品飲料、調(diào)味品、食品包裝、食品機(jī)械六大展區(qū)之外，還設(shè)置了進(jìn)口食品、連鎖加盟、休閑食品、農(nóng)產(chǎn)品、森林食品、國際啤酒、國際機(jī)械、電子商務(wù)、金融服務(wù)、酒具、火鍋等十一個小型特色專區(qū)，滿足了細(xì)分垂直領(lǐng)域客商的需求，受到客商好評。

特別是新設(shè)立的火鍋專區(qū)，精美的展位裝修和有趣的現(xiàn)場互動，在會期不僅吸引了大量餐飲類采購商的關(guān)注，還受到了川渝媒體的熱情追捧，成為特色專區(qū)中的一顆冉冉升起的“新星”。

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本文轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見

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