餐飲店選址的“三要點四細節(jié)”

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　　美國兩家餐飲連鎖集團的選址標準

　　A餐飲集團選址標準：

　　1、必須設在至少有50000人口的城市的中心地帶，以保證大環(huán)境所帶來的客源充足；

　　2、餐館面臨街道的交通量應為每天20000輛次的通行車輛，且交通通行時間為24小時，街道車輛通行的寬度應為四車道，確保道路通暢，為盡量多的客人消費提供方便；

　　3、附近有居民區(qū)、汽車旅館、購物中心或城市公園，以保證餐館選址所帶來的基本客源基數(shù)；

　　4、餐館門面至少有200英尺的開間，整個餐館的占地約為45000平方英尺；如果餐館設在購物中心內，則需具備足夠的停車位和單獨的通道，以保證餐館的門面、規(guī)模和客人停車以及行走的方便；

　　5、店面最好具有發(fā)展擴大的可能性，也就是四周有可以翻蓋、新建的空間和可能，以保證在不能滿足客人需要的情況下隨時擴大規(guī)模；

　　6、店面不會因某些因素如政府規(guī)劃等的變化而受到影響（不違反當?shù)卣�府的土地以及城市�?guī)劃等方面的法律法規(guī)；

　　7、店面具有良好的可視面，餐館的四壁盡可能用玻璃代替，這樣會給顧客在就餐時帶來盡可能大的可視空間；

　　8、餐館的可進入性很好（不在拐角能見度低的角落）；

　　9、市政配套設施齊全，如水、電、煤氣，特別是下水管道，這些方面的不通暢會給餐館帶來生產(chǎn)等諸多方面的不便。

　　B餐飲連鎖集團選址標準：

　　1、若餐館設在購物中心則要求有獨立走道，這樣餐館可以更近地接近行人和客人，讓客人進來就餐方便，讓行人走過就可以看見餐館；

　　2、若設在街區(qū)則必須選在有紅綠燈的十字路口，這里的車流、人流頻繁，是餐館的“黃金地段”；

　　3、門口開間至少四十米，避免加盟者盲目要求縮短開間，給行人以及客人“小店”的感覺；

　　4、在1英里的輻射范圍內至少有12000人口（最好具有人口增長趨勢），附近居民往往是回頭客的重要來源，附近居民密集也就增加了回頭客的基數(shù)；

　　5、客人的車輛可以在餐館附近停車，便于舉行大型集會以及商務會議等；

　　6、交通量大（包括車流和人流）；

　　7、所在街區(qū)的居民收入和家庭m觀念處于中上水平，若餐館開在貧困或消費觀念不強的區(qū)域，并不是明智的選擇；

　　8、距商務或政務區(qū)很近，或距那些社會活動較多的區(qū)域很近，這里的人群消費量巨大、消費頻繁；

　　9、占地面積一般為2760至4600平方米，這樣才能保證是大型餐館；

　　10、與其他活動較多的企業(yè)距離2至4.8千米以內，這樣可以有效避開競爭，爭取1倍以上的回頭客。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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