如何開家藝術(shù)餐飲店

　　一、店內(nèi)藝術(shù)創(chuàng)作的創(chuàng)新問題也是我理想中重要的一筆。

　　因?yàn)闆]有創(chuàng)新就沒有發(fā)展，所謂標(biāo)新立異、推陳出新，都是指在繼承過去設(shè)計(jì)創(chuàng)作成果的基礎(chǔ)上，開拓新思路、發(fā)掘新的藝術(shù)表現(xiàn)形式，尋找新題材。在建筑創(chuàng)作范疇，還要探索新結(jié)構(gòu)、新空間。新環(huán)境。 布置桌椅、懸掛裝飾燈具和碗筷等其他裝飾品， 創(chuàng)造合理完善的建筑室內(nèi)環(huán)境，以滿足人們不斷增長的物質(zhì)和精神生活需要。

　　在室內(nèi)色彩的搭配中，我有自己的一點(diǎn)小想法：

　　一：空間配色不得超過三種，其中白色，黑色不算色。

　　二：金色、銀色可以與任何顏色相配襯。金色不包括黃色，銀色不包括灰白色。

　　三：家用配色在沒有設(shè)計(jì)師指導(dǎo)下最佳配色灰度是：墻淺，地中，家私深。

　　四：廚房不要使用暖色調(diào)，黃色色系除外。

　　五：打死也不要深綠色的地磚。

　　六：不要把不同材質(zhì)但色系相同的材料放在一起。

　　七：想制造明快現(xiàn)代的家居品味，不要選用印有大花小花的東西（除植物外），盡量使用素色的設(shè)計(jì)。

　　八：天花板的顏色必須淺于或與墻面同色。當(dāng)墻面的顏色為深色設(shè)計(jì)時(shí)，天花板必須采用淺色。天花板的色系只能是白色或與墻面同色系。

　　九：空間非封閉慣穿的，必須使用同一配色方案。不同的封閉空間，可以使用不同的配色方案。

　　此外，在店內(nèi)裝修中還應(yīng)重視“綠色設(shè)計(jì)”的問題。如：陽光的充分利用，除有利于創(chuàng)造明窗凈幾的氣氛之外，還可以有利于紫外線消毒殺菌。保證通風(fēng)的暢通，除可攝取新鮮空氣外，還可有機(jī)的借進(jìn)室外景觀。

　　表現(xiàn)不同的環(huán)境氣氛和具有不同的藝術(shù)感染力。（通過視覺、聽覺、嗅覺、弱覺等來完成）具有鮮明時(shí)代感的設(shè)計(jì)風(fēng)格趨向，同時(shí)做到低調(diào)而不低熟，高雅而不高貴。給予顧客一個(gè)幽雅的就餐空間環(huán)境。

　　在店內(nèi)裝修中，質(zhì)量的好壞不取決于材質(zhì)檔次的高低，而應(yīng)高超的設(shè)計(jì)質(zhì)量取勝，我的設(shè)計(jì)就是要?jiǎng)e具一格。為了給顧客在就餐的同時(shí)也能拿出畫筆來畫畫，我會(huì)在我有限的空間里擺放美術(shù)工具類型的桌椅。加上柔和的色彩。菜肴與燈光的襯托，營造一個(gè)幽雅的就餐空間。 加以材料審慎的挑選，方能使家庭裝修達(dá)到理想的境界。

　　隨著人們生活的提高， 在享受生活追求優(yōu)美的構(gòu)思意境，它不僅可以陶冶人們的情趣，甚至可以起到潛移默化教育后代的作用。會(huì)取得異常典雅大方的氣氛，人們在這樣環(huán)境氛圍中生活，既能使人的性格文靜，又能提醒人們約束自己的行為。符合大眾的生活水平

　　二、店內(nèi)的專長

　　一技之長是業(yè)者具有的技術(shù)特長，它不僅是一個(gè)人能力和素質(zhì)的具體體現(xiàn)，也是社會(huì)發(fā)展人對某些東西素質(zhì)的必然要求。從這種意義上講，獲得一技之長不僅是立足城市的條件，也是發(fā)展自己的基礎(chǔ)。

　　主經(jīng)營：

　　1.精美套餐 2.西餐 3.精美小吃 4.創(chuàng)新雪糕 5.各類個(gè)性飲品

　　憑本人學(xué)過美術(shù)。對藝術(shù)具有一定的了解。有自己獨(dú)有的見解，對色彩有特別的感覺，對市場有敏銳的洞察力，開一家具有藝術(shù)風(fēng)格的餐廳，這不僅是我店面與店內(nèi)的問題。同時(shí)也是在菜圃。菜肴。食品上講究的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。還有個(gè)最大的特點(diǎn)是提供畫板和工具，讓客人享受美味的同時(shí)還可以感受藝術(shù)，在一家具有藝術(shù)風(fēng)格的空間里畫出自己的想法，畫出自己的風(fēng)味。在與別人一樣的餐桌中別具一格，脫穎而出�！∵�可以讓有共同興趣愛好的同類人有個(gè)歡聚的地方，來闊談藝術(shù)……　�。ㄎ业膶ｉL和優(yōu)勢）

　　三、 店面設(shè)定點(diǎn)：

　　首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量！看看開店的根本目標(biāo)是什么吧？我們的目的是利潤的效益，積累原始基金！要做到這點(diǎn)就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了！

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎(chǔ)的顧客群體！所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇！

　　地點(diǎn)： 1、人潮集中地區(qū)。

　　2、交通動(dòng)線（各地鐵或車站出入口附近，店址越靠近大眾運(yùn)輸設(shè)施或交通傳運(yùn)站則越有價(jià)值）。

　　3、以商業(yè)區(qū)、辦公區(qū)與學(xué)校附近。上班族、學(xué)生、游憩人口為主要客層，以"清潔、快速、質(zhì)量、服務(wù)"取得競爭優(yōu)勢。選擇建店地點(diǎn)計(jì)劃與確立最經(jīng)濟(jì)的運(yùn)營規(guī)模計(jì)劃。

　　在未來數(shù)年，上海成功培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)后，便可將成功模式復(fù)制在其它城市：如北京、廣州、重慶、成都、天津、深圳、南京、杭州等大型城市為主力市場。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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