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解讀新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》

2019年01月17日  轉載自：紅餐

第2頁（共2頁）：解讀新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》[2]

內(nèi)容摘要：國家市場監(jiān)管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）于2018年10月1日起正式施行。新舊版對比，刪改了部分內(nèi)容，也新增了不少規(guī)范。如今新規(guī)已經(jīng)實施了一個月，各位餐飲人是否做到了按新規(guī)辦事...
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新修訂《規(guī)范》還首次提出消費提示、健康促進等方面的內(nèi)容。

《規(guī)范》對餐飲服務場所部分硬件提高要求。

對比舊規(guī)范，新規(guī)范更人性化，更接地氣，更注重食品安全，例如對員工佩戴首飾不作一刀切禁止，而是要求做好防護就可以了，如戴耳環(huán)的員工可以戴帽子把耳朵遮蓋住。

新規(guī)已經(jīng)開始實施，而這段時間有關部門也在各地進行抽檢，各位餐飲人趕緊行動起來，做一個自我排查吧！

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本文轉載自：紅餐

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