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豆角這樣炒，既解饞又下飯！常吃它補(bǔ)中益氣，補(bǔ)腎健脾！

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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內(nèi)容摘要：沒有什么比當(dāng)季的菜菜更美味更營(yíng)養(yǎng)的了,豆角、茄子、冬瓜、苦瓜。。。都是這個(gè)夏季最佳蔬菜，所以今天買菜時(shí)看到了新鮮的豆角就買了些回來。豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，它含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，；還能調(diào)理消化系...

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5 在加熱的鍋中倒入油，加入蒜和姜丁翻炒；

6. 炒出香味后加入腌好的肉丁翻炒；

7、將肉丁翻炒至完全變色；

8. 加入豆角丁和紅辣椒丁繼續(xù)翻炒，加入點(diǎn)蠔油混合的調(diào)料翻炒幾下，再加入鹽繼續(xù)翻炒；

9. 盛入碗中。

小貼士：1 由于豆角不容易熟，因此提前焯煮至八成熟，在開水中加少許鹽和油能保持其色澤；焯水后再處理能更大限度的保持營(yíng)養(yǎng)。2 紅辣椒很容易熟，因此焯水時(shí)間短，以減少維生素的流失；3 炒的時(shí)候加入點(diǎn)蠔油來烹飪，雖然有點(diǎn)變色，但其味道更令人回味。

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