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豆角這樣炒，既解饞又下飯！常吃它補中益氣，補腎健脾！

2018年12月24日  轉載自：今日頭條
內容摘要：沒有什么比當季的菜菜更美味更營養(yǎng)的了,豆角、茄子、冬瓜、苦瓜。。。都是這個夏季最佳蔬菜，所以今天買菜時看到了新鮮的豆角就買了些回來。豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，它含豐富維生素B、C和植物蛋白質，；還能調理消化系...
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沒有什么比當季的菜菜更美味更營養(yǎng)的了, 豆角、茄子、冬瓜、苦瓜。。。都是這個夏季最佳蔬菜， 所以今天買菜時看到了新鮮的豆角就買了些回來。

豆角是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，它含豐富維生素B、C和植物蛋白質，； 還能調理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿；可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉； 具有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

今天的搭配點肉丁和紅椒來炒豆角， 這是媽媽最愛做的一道菜， 也是一道很家常的菜，先將豆角焯水煮至六、七成熟， 再與肉丁一起爆炒， 豆角的脆嫩帶著肉香， 是道既解饞又下飯的家常小炒。

不過一定要注意， 豆角不煮熟是不能食用的喲， 要不會中毒的。

【小炒豆角】

原料： 肉丁 豆角 紅辣椒 蠔油 淀粉 蒜 姜油鹽

制作過程：1 .準備好原材料；

2.將肉丁用鹽， 料酒， 生粉和白胡椒腌制五分鐘， 蒜和姜切丁備用；

3 燒鍋水， 加入點鹽和油，將豆角放入其中焯煮；

4、待豆角焯煮到八成熟時加入切好的紅辣椒丁， 繼續(xù)煮開；煮開后將豆角和紅辣椒丁撈出過涼， 再將長豆角切成�。�

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本文轉載自：今日頭條

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