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這道菜簡單、好學(xué)、有面子，學(xué)會(huì)了你就是大廚

2018年12月24日轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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內(nèi)容摘要：鮑魚到了大廚手里那是各個(gè)都有絕活！一道干燒鮮鮑焗明蝦絕對(duì)是道硬菜！個(gè)大料足的鮑魚+明蝦，配上雞樅、小油菜，味道+營養(yǎng)，一樣不差！要是學(xué)會(huì)了這道硬菜，在家做一頓招待家人朋友，那肯定能立刻收獲無數(shù)點(diǎn)贊！干燒...

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No.7 放入雞樅，繼續(xù)小火慢㸆收汁。

No.8新鮮鮑魚沖洗干凈后碼放在蒸鍋當(dāng)中，蒸4分鐘即可。

No.9 用勺子順著鮑魚一側(cè)輕輕一推，就可以取下完整鮑魚肉。（PS：剛出鍋的鮑魚小心燙手哦~）取下鮑魚后去除鮑魚內(nèi)臟，輕輕撕下即可。

No.10鮑魚肉橫豎切花刀，讓它更好入味。

No.11另起一鍋，水燒沸后鍋中放入少許油和鹽，放入小油菜焯燙后撈出備用。

焯燙蔬菜時(shí)，鍋內(nèi)放少許鹽和油可以讓蔬菜顏色更鮮亮哦~

No.12蒸好的鮑魚放入煮蝦的鍋中，小火慢煮，讓鮑魚吃透原汁。

No.13將鮑魚、明蝦、小油菜、雞樅、蘇子葉碼放在盤子里面，擺盤澆上燉煮鮑魚和明蝦的汁，再撒上點(diǎn)蔥花就可以啦！

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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