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全天下那么多的魚,哪里的魚最好吃,最新吃魚地圖,趕緊收藏吧

2018年12月23日  轉載自:今日頭條

第2頁(共2頁):全天下那么多的魚,哪里的魚最好吃,最新吃魚地圖,趕緊收藏吧[2]

內(nèi)容摘要:1、大千世界的魚太多了,比中國的人都多,海里的,湖里的,河里的,江里的,冷水的,常溫的,淡水的,咸水的,北方的,南方的,各種區(qū)域的各種魚皆有不同的美!隨便抓住一頭來即使長得丑的,也有他的快活之處。這一點...
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倒是位于西南二環(huán)的商都酒店的菜確是值得一吃的。商都酒店是鄭州駐京辦事處所在,在餐飲上也比較下功夫。這個鯉魚焙面也還比較正宗。

另外,來自安徽的臭鱖魚也是一大特色。

這兩年,臭鱖魚突然流行,把式微的水煮魚的勢頭都滅了。在北京做臭鱖魚的店家,比較排場點的,老白覺得位于朝陽門南小街的徽商故里酒樓可以一去。當年胡主席在任時,徽菜的風頭借助政治名星的效應一時風行,徽商故里借勢而起,也著實霸道了一把。

臭鱖魚,安徽的館子一般都會做。規(guī)模最大,店面最多的當屬于來自安徽的青年餐廳,他們的臭鱖魚做得比較時尚一些。

除了安徽的館子做臭鱖魚外,來自湖南的很多館子也做臭鱖魚。長沙以臭豆腐聞名天下,臭鱖魚的味道也獨具風味兒。

這么多年,我以為做長沙臭鱖魚比較地道的是位于翠微路北段的翠清酒家,門臉不大,但香飄京城,每天都排隊。

除了這些稍具特色的之外,像一些大眾型的松鼠鱖魚也可吃。位于北師大東對面的同春園可以一嘗。

3、

除了上述這些特色的魚品外,北京本土地面上崛起的一些魚的吃法也相當火爆。

十余年來,起身于亞運村的旺順閣的魚頭泡餅,作為一個不在菜譜上的非主流菜系的江湖吃法一直席卷京城南北。碩大的魚頭帶著上半截身子闊氣地往桌子上一蹲,相當霸氣!

當然,吃起來也非常爽朗,再加上圍觀在周邊的餅,連主食都有了。

目前,旺順閣魚頭泡餅店幾乎遍布北京,大望路,亞運村,CBD核心地,東直門,石景山皆有,基本上屬于中端市場。食客們可以毫無精神壓力地去飽食之!

在此,需要特別推薦一家的是位于懷柔區(qū)的一家名為魚師傅的專業(yè)魚店。這家店主就是當?shù)氐淖貞艮r(nóng)民,就在懷柔渤海去慕田峪長城的路邊。

懷柔虹鱒魚素有盛名,現(xiàn)在不管到底吃的是不是正經(jīng)懷柔的虹鱒魚暫且不說。單說這個魚師傅的魚那簡直是太好吃了。尤其這哥們獨門秘制的酥香魚,就只是魚的腦袋和尾部,但那個酥香綿軟令人拍案叫絕。他家的柴鍋燉魚另說,單這個酥香魚頭魚尾那是必須去吃的,不吃一次就等于沒吃過魚的美!

當然,除此之外,密云的水庫魚什么的也可以去吃一頓,只是離北京市內(nèi)太遠了,況且,也確實沒好到千里迢迢地去吃一嘴的地步!

另外,至于大街上諸多的烤魚和水煮魚,不吃也罷。老白以為,日常的吃口小飯尚可,真的吃魚就算了吧,把魚整成這么可憐巴巴的,甚至凌遲了它,已然不屬于吃魚了。哈哈!

當然,北京市面上也有烹制傳說中的河豚和娃娃魚的店家,老白也吃過幾次,但具體店名都忘記了。因為這東西不是常態(tài)之食,碰著了就吃一把,碰不著不吃也罷。

總之,魚很多,各家也都在做,怎么選擇都不錯,只是再怎么吃也吃不出傳說中的美。畢竟文章的美和吃到嘴里的味兒那都不是一回事兒。

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本文轉載自:今日頭條

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