紅燒肉獨(dú)家秘制版旺銷招牌菜制作技術(shù)視頻教程
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一年,1.6億!
沒錯,一個(gè)傳統(tǒng)連鎖餐企——中國深海餐飲集團(tuán),近日獲得了年1.6億元的資金支持。更為重要的是,這筆資金的獲得,不額外增加餐廳負(fù)債,不影響股權(quán),更不會被干涉經(jīng)營。
風(fēng)口中,自身不斷求變
1.更名
2015年8月,因發(fā)展的需要,怡鄉(xiāng)春竹集團(tuán)正式更名為“中國深海餐飲集團(tuán)”,并落戶蘇州,“怡鄉(xiāng)春竹”則成為中國深海餐飲集團(tuán)旗下餐飲品牌之一。
深海餐飲集團(tuán)董事長孫志剛在接受記者采訪時(shí)表示,更名源于集團(tuán)的快速發(fā)展和創(chuàng)新變革,這樣不僅能充分發(fā)揮蘇州的地理優(yōu)勢,努力實(shí)現(xiàn)全國版塊的戰(zhàn)略部署,更有利于增強(qiáng)企業(yè)整體實(shí)力和競爭能力,有利于提高品牌價(jià)值和產(chǎn)權(quán)保護(hù)。
2.轉(zhuǎn)型
2012年“國八條”的推出,影響了定位高端的“鮑魚先生”品牌。對此,集團(tuán)迅速做出反應(yīng),改為適合家庭聚會和白領(lǐng)聚會的“海鮮姿造”,主推價(jià)格親民的海鮮自助。
2014年,孫志剛又?jǐn)y團(tuán)隊(duì),果斷推出新品牌——深海800米海鮮自助,倡導(dǎo)輕奢風(fēng),提供小管家式服務(wù)。全新的定位和服務(wù),使得率先在上海、北京、無錫開業(yè)的5家直營店,家家生意火爆。
孫志剛說:“策略的調(diào)整既符合了市場需求,又保證了餐廳人氣,發(fā)展至今的事實(shí)證明,深海餐飲集團(tuán)已走出了一條不一樣的成功轉(zhuǎn)型之路!
如今的深海餐飲集團(tuán),在東北、京津、江浙滬已經(jīng)擁有30余家品牌門店,及多個(gè)知名餐飲品牌!吧詈800米海鮮自助”更因其“提供優(yōu)質(zhì)平價(jià)的海鮮美食”這一理念,實(shí)現(xiàn)了全國4個(gè)一線城市、30個(gè)二三線城市的初步布局,成為最具品牌價(jià)值的海鮮自助連鎖餐飲品牌!
▲演講者為深海集團(tuán)董事長孫志剛
攜手“筷來財(cái)” 實(shí)現(xiàn)現(xiàn)結(jié)代付
轉(zhuǎn)型后的品牌如何跑得更遠(yuǎn),是2015年擺在孫志剛面前最大的難題。在高現(xiàn)金流、高收入、高成本的今天,到底什么才能支撐餐飲企業(yè)高速持續(xù)的發(fā)展呢?
錢是第一基礎(chǔ),對于要連鎖,要擴(kuò)張,要品牌的餐飲企業(yè)來說,擁有足夠的錢才擁有先發(fā)制人的根基。
那么,錢從哪里來呢?接下來,孫志剛對資金注入進(jìn)行了長時(shí)間的比較。股權(quán)投資,可能會使得自身股份喪失,這有俏江南、大娘水餃的前車之鑒;傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu),需要的抵押物是道不可逾越的門檻;小額貸款,平均50萬的貸款額度,對于大型餐飲連鎖擴(kuò)張的“野心”來說,實(shí)在是“杯水車薪”;眾籌,資金成本最貴,且很多企業(yè)經(jīng)過一段時(shí)間檢驗(yàn)后,發(fā)現(xiàn)原本期望的增值效果并不理想。
這么多的渠道,都不好使,那可怎么辦呢?孫志剛興奮地告訴記者,直到遇上它,情況完全發(fā)生了變化。
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本文轉(zhuǎn)載自:紅餐網(wǎng)
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