他用網(wǎng)紅的玩法，把海鮮外賣(mài)做成10萬(wàn)粉絲追捧的潮牌

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比男朋友還要細(xì)心的服務(wù)、穿著超人制服的外送小鮮肉、紅亮鮮明的逼格龍蝦，惹得朋友圈尖叫不斷。這么懂得制造網(wǎng)紅的品牌，創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)公司出身嗎?為什么可以這么好玩?

晚1點(diǎn)CEO華杰勇Clarence出身酒店業(yè)HR部門(mén)，在管理哲學(xué)上頗有心得。晚1點(diǎn)團(tuán)隊(duì)非常注重用戶反饋，并且具備強(qiáng)大的執(zhí)行力，能對(duì)顧客需求作出及時(shí)反應(yīng)。同時(shí)，管理層舍棄了主觀的績(jī)效評(píng)價(jià)，讓顧客評(píng)價(jià)成為每個(gè)一線服務(wù)人員的強(qiáng)大動(dòng)機(jī)。

工作即生活

講到晚1點(diǎn)團(tuán)隊(duì)，Clarence得意地稱(chēng)贊很好玩，辦公室更有很多身懷奇技的同事。

比如玩樂(lè)隊(duì)、愛(ài)唱歌的商務(wù)負(fù)責(zé)人麥小姐出身三代餐飲世家，朋友去潮州都會(huì)專(zhuān)程拜訪麥家的牛肉丸湯粉。因?yàn)槎加胁惋嫷谋尘�，也都想把餐飲業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)這件事做起來(lái)，麥小姐和Clarence有很多共鳴。

“Clarence有很多吸引我的地方，晚上客服下班后的服務(wù)熱線電話都會(huì)親自接，親自處理完。他是全公司最晚睡的人，每天凌晨3、4點(diǎn)還在群里活躍，早上起來(lái)員工就發(fā)現(xiàn)有新的任務(wù)、新的指示，和新的問(wèn)題要去解決了�！�

Clarence說(shuō)，自己屬于很享受工作的那類(lèi)人。對(duì)他來(lái)說(shuō)，工作和生活，都是生活的一部分。沒(méi)有覺(jué)得在工作的時(shí)候有多難受，也很享受壓力的過(guò)程。

以創(chuàng)始人為首，晚1點(diǎn)團(tuán)隊(duì)形成了“有新的想法，就馬上去試”的氛圍。那些令人尖叫的服務(wù)，很多都來(lái)自團(tuán)隊(duì)的頭腦風(fēng)暴、靈機(jī)一動(dòng)、和隨時(shí)隨地提的建議。有些忽然蹦出來(lái)的想法，Clarence經(jīng)常會(huì)跟同事討論到深夜。

團(tuán)隊(duì)腦洞大開(kāi)的愚人節(jié)小游戲

例如近期“安全感”的話題，配送員進(jìn)入用戶的家，幫忙鋪?zhàn)啦�、打開(kāi)餐具，怎樣才能把更強(qiáng)的安全感給到顧客?

因?yàn)殚_(kāi)無(wú)犯罪證明不實(shí)際，他們?cè)O(shè)計(jì)了一套系統(tǒng)，顧客下單后能收到配送員的個(gè)人信息，包括照片、電話，還有隱掉個(gè)人隱私信息的身份證、健康證照片，讓顧客感覺(jué)“跑得了和尚跑不了廟”，放心地享受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的便利。

“切入中高端外賣(mài)市場(chǎng)，基于以下考量：

一、海鮮本身就屬于中高端食材，本身自帶價(jià)位 ，不需要做任何市場(chǎng)教育。

二、從供應(yīng)鏈的角度，全國(guó)海產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已較為普遍，原材料供應(yīng)充足，利于鋪開(kāi)全國(guó)更多城市 。

互聯(lián)網(wǎng)+餐飲，麻辣鮮香、極致服務(wù)

「晚1點(diǎn)」具備超強(qiáng)的品牌傳播力。每四張訂單當(dāng)中至少有一個(gè)用戶主動(dòng)傳播，吸引了很多復(fù)購(gòu)力很強(qiáng)、喜歡分享的鐵桿粉絲。 為什么一個(gè)海鮮外送品牌會(huì)有網(wǎng)紅的潛質(zhì)?

說(shuō)到做「晚1點(diǎn)」的初心，就是“好玩一點(diǎn)”。在很多人眼中，外賣(mài)就等于送盒飯，「晚1點(diǎn)」 從菜品名稱(chēng)、公司名稱(chēng)、營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)格、配送體系，都極盡好玩之能事。

這些勁爆的菜品名：風(fēng)騷肥螺、啪啪皮皮蝦、露肉花甲王，一個(gè)個(gè)臉紅心跳的名字恰恰迎合了年輕用戶的互聯(lián)網(wǎng)使用習(xí)慣。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲O2O

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