中國(guó)第一家“未來(lái)餐廳”誕生，搭乘太空船用餐，屌爆了！

如今，這個(gè)人人湘里程碑式的作品已經(jīng)亮相帝都。一起來(lái)看看這家米粉店，如何實(shí)現(xiàn)真正智能化，實(shí)現(xiàn)“四無(wú)”(無(wú)服務(wù)員、無(wú)收銀員、無(wú)采購(gòu)員、無(wú)大廚)。

200平米，200萬(wàn)設(shè)計(jì)裝修費(fèi)，100天籌備。這個(gè)未來(lái)餐廳，來(lái)了!

門頭：紅藍(lán)黑各有寓意

▲人人湘宵云路店門頭

北京霄云路上的人人湘，一眼就能和周邊其它店面區(qū)分開(kāi)來(lái)，門頭設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、純粹、干凈。劉正告訴記者，門頭的紅色代表湖南，藍(lán)色代表科技，黑色代表未來(lái)。

這也是劉正強(qiáng)調(diào)的人人湘三大元素：未來(lái)+科技+湖南=人人湘。

兩扇門：紅門自提&黑門堂食

未來(lái)餐廳有紅、黑兩扇門。

紅門進(jìn)去有2個(gè)智能貨柜。用戶線上下單后，到這里輸入編碼，打開(kāi)箱子，領(lǐng)完商品走人，前后不超過(guò)3分鐘。

▲智能貨柜

怎么樣，是不是像到了超市?劉正相信，在不久的將來(lái)，這里很有可能變?yōu)槌�市，他希望與消費(fèi)者的關(guān)系更加緊密，成為中國(guó)第一個(gè)“餐廳+超市”并為運(yùn)營(yíng)的商業(yè)模式的全新典范。

黑門一推進(jìn)去，通透的光感和列陣的線條，一下子把人帶入未來(lái)的空間體驗(yàn)感。迎面而來(lái)，是一幅若隱若現(xiàn)的湖南張家界武陵源水墨畫(huà)。左邊墻上，3塊內(nèi)嵌式電視屏：一塊是大數(shù)據(jù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)的爆款銷量排行榜，解放選擇困難癥消費(fèi)者;一塊是叫號(hào)顯示屏，另一塊是菜品滾動(dòng)屏。而右邊墻上和地上安置的是智能點(diǎn)餐機(jī)。

▲進(jìn)門處

用餐艙：太空艙 + T形傳送帶

再推開(kāi)一扇移動(dòng)玻璃門，WOW，簡(jiǎn)直到了太空艙。沒(méi)錯(cuò)，這就是萬(wàn)眾矚目的用餐艙。在這里，我們始終可以看到，紅、藍(lán)、黑三色，網(wǎng)狀、直線、弧線貫穿其中，舒適又大氣。

▲用餐艙

用餐艙最中央，是最霸氣的T形傳送帶，從后廚延伸到整個(gè)前廳。點(diǎn)完餐后，餐品會(huì)像模特那樣，從T臺(tái)慢慢走來(lái)，走到消費(fèi)者面前。用完餐后，餐盤放入T臺(tái)下面的回收口，餐盤又直接送達(dá)后廚。

▲T形傳送帶

這個(gè)時(shí)候，簡(jiǎn)直可以奏響婚禮進(jìn)行曲，儀式感實(shí)在太強(qiáng)了!記者好奇，為什么一碗米粉要搞得這么隆重，劉正很認(rèn)真地回答，“食物是餐飲的靈魂!我們希望能夠給到食物的儀式感，這也是我們對(duì)食物最基本的尊重�！�

而T形傳送帶，也是劉正認(rèn)為整個(gè)餐廳中“最有未來(lái)概念的一點(diǎn)”，消費(fèi)者一定會(huì)喜聞樂(lè)見(jiàn)。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

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