黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅，一款備受大眾喜愛的街頭美食，外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠，憑借低成本、...
-
菜譜文庫(kù)名吃小吃餐飲技術(shù)
22年前我與先生張強(qiáng)一起創(chuàng)辦了鄉(xiāng)村基。
到目前為止，鄉(xiāng)村基在重慶、成都、湖南、湖北、西安、云南、貴陽(yáng)七個(gè)地區(qū)都有我們的店鋪，一共495家直營(yíng)店。
直營(yíng)連鎖店的管理和加盟不一樣，難度非常高，需要很強(qiáng)的管理能力來(lái)運(yùn)營(yíng)這個(gè)體系，現(xiàn)在我們有鄉(xiāng)村基和大米先生兩個(gè)品牌。
我們是如何走到今天的呢？
1996年我們有了第一家門店，這22年來(lái)，隨著時(shí)間推移，不斷迭代升級(jí)自己，我們把自己定義成為抓住了“給顧客做飯的機(jī)會(huì)”。
我們每年接待超過1億人次，累積到今天已經(jīng)接待超過10億人次。
感謝顧客，是顧客讓我們生存地更長(zhǎng)久。
我給大家講個(gè)故事，說起來(lái)也算“天生我材必有用”。
我16歲時(shí)就被莫名其妙的送到廚師學(xué)校。當(dāng)時(shí)連刀都拿不穩(wěn)，殺雞連雞都捉不住，當(dāng)時(shí)還不到16歲，我十分掙扎。
現(xiàn)在回想起來(lái)，這或許就是我作為一個(gè)創(chuàng)始人的價(jià)值，有了“為什么是我？”的思考。
我很喜歡做飯，也經(jīng)常在家給兒子做飯，一做飯隔壁家的孩子就跑來(lái)羨慕的問我在做什么，很饞，因?yàn)樗麐寢尣粫?huì)做飯，然后我每次去隔壁就會(huì)帶飯菜過去，小孩就很開心，每次都一直說謝謝。
通過這件事我覺得美食是可以無(wú)邊界的，打通了鄰里關(guān)系，給別人帶去了溫暖。
給顧客帶去家的溫暖，這點(diǎn)一直作為鞭策我們企業(yè)的原動(dòng)因。
餐飲企業(yè)的賽道沒有終點(diǎn)，從社會(huì)分工和使命感就決定了你要走向哪里，你就進(jìn)入了一個(gè)發(fā)展閉環(huán)。
餐飲企業(yè)的起點(diǎn)在哪里呢？
因?yàn)槲沂且粋�(gè)中餐接受者，兩年的廚師�？朴�(xùn)練告訴我，不管怎樣，好吃始終是第一位的。
我們當(dāng)時(shí)從重慶29中門口開始創(chuàng)業(yè)，剛開始顧客全是高中生。
那個(gè)時(shí)候的孩子15歲，現(xiàn)在都35歲了，當(dāng)時(shí)是由媽媽帶來(lái)吃的，現(xiàn)在自己都有孩子了，已經(jīng)吃了三代人了。
什么樣的產(chǎn)品能夠服務(wù)三代人呢？
我覺得“飯”是關(guān)鍵。
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自：餐飲投資那些事
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟(jì)南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺(tái)灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺(tái)灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽(yáng)牛肉面 楊國(guó)富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁(yè)
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號(hào)-2 
魯公網(wǎng)安備37090202001462
阿里云提供云計(jì)算及安全服務(wù)
手機(jī)掃描二維碼