月賺26萬(wàn)，身價(jià)70億，這個(gè)女人15歲輟學(xué)，41歲下崗，卻靠和周黑鴨搶飯碗成為人生贏家

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

員工有8個(gè)人，徐桂芬即是員工又是老板，每天天不亮 就起來(lái)，生意忙的時(shí)候就在店里，生意不忙的時(shí)候就推著三輪車去進(jìn)貨，晚上還要和做菜師傅研究具有江西特色的鹵菜。

那時(shí)候，徐桂芬主要負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，核心技術(shù)都掌握在做菜師傅手里面  ，后面發(fā)生了一件事讓她覺得這樣不行。煌上煌的生意一天天好起來(lái)，不能關(guān)門，可做菜師傅非要回家過(guò)年。這時(shí)候徐桂芬才著急起來(lái)，因?yàn)橐粋�(gè)人的離開，一家店就只能歇業(yè)，徐桂芬覺得核心技術(shù)只有掌握在自己手里，煌上煌才能發(fā)展。

當(dāng)她把產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)掌握了以后，生意一天天好起來(lái)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就出來(lái)了。徐桂芬就在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)中一步步成長(zhǎng)起來(lái)。當(dāng)時(shí)她做了兩場(chǎng)促銷活動(dòng) ，一個(gè)是借元旦之際，一個(gè)是六一兒童節(jié)之際，答謝新老客戶，所有食品打折之后再送個(gè)小禮品，當(dāng)時(shí)生意好到連當(dāng)?shù)嘏沙鏊?nbsp;都要派人幫她維持秩序。

第三次，徐桂芬用了一個(gè)新招，軟文廣告。當(dāng)時(shí)是98年 抗洪救災(zāi)，徐桂芬在軟文中寫的是抗洪救災(zāi)義賣三天，七折優(yōu)惠，足足打了三天，虧了10萬(wàn)塊 �？蔀榱吮３终\(chéng)信，她咬牙堅(jiān)持了下來(lái)。就是這一場(chǎng)活動(dòng)，讓煌上煌的鹵菜在顧客中真正有了影響力。

于是，徐桂芬再接再厲，遠(yuǎn)赴浙江、廣東等地，登門求教技術(shù)精湛的鹵菜師傅和技術(shù)名家，請(qǐng)他們傳授秘方和技法�；氐侥喜�之后，她做了一個(gè)選擇：把醬鴨 作為煌上煌的主打產(chǎn)品。

為了能讓自己家的醬鴨真正被市場(chǎng)接受，徐桂芬付出了非常多的努力。一只醬鴨要加入30 多種中藥，經(jīng)過(guò)幾十道工序 ，約20 個(gè)小時(shí)才能制成。

可醬鴨做出來(lái)，市場(chǎng)上沒(méi)人認(rèn)識(shí)這個(gè)品牌，顧客寥寥。徐桂芬將1000 多斤醬鴨切成小塊，分放在十幾個(gè)大臉盆中，分送給過(guò)往行人，讓他們提意見，根據(jù)反饋的情況，不斷改進(jìn)醬鴨的口味。就這樣，煌上煌醬鴨逐漸受到了大家的歡迎。

年賺12億，分店3000家  

煌上煌開始了“狂飆突進(jìn)”模式。徐桂芬先后在江西的贛州、宜春、景德鎮(zhèn)等地建立了聯(lián)營(yíng)加工廠，在全省各地市縣級(jí)市場(chǎng)建立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)數(shù)百家，并把分公司開到了北京、上海、廈門、沈陽(yáng)……如今，煌上煌在全國(guó)已擁有超過(guò)3000家 分店。

市場(chǎng)做大之后，為了保證產(chǎn)品的安全，煌上煌開始直接從農(nóng)戶受眾收購(gòu)鴨子，“沒(méi)有中間商賺差價(jià)”，更重要的是，每一個(gè)環(huán)節(jié)都在煌上煌的把控之中。因?yàn)椋�徐桂芬始終認(rèn)為：一流企業(yè)做品牌，二流企業(yè)做市場(chǎng)，三流企業(yè)做產(chǎn)品 。

在這樣的價(jià)值觀影響下，徐桂芬在開放加盟時(shí)，秉持的是4個(gè)1 加盟策略：統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一配貨。 2008年，徐桂芬花1.5億 自建“中式熟食加工基地”，負(fù)責(zé)加盟店的原料供給。

付出總會(huì)有回報(bào)。2016年，煌上煌全年?duì)I收12億 元，公司市值高達(dá)120億 元，徐桂芬全家身價(jià)也一舉突破70億 。

徐桂芬的事業(yè)目標(biāo)非常明顯，就是把煌上煌打造成中國(guó)第一品牌，并讓它長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展乃至百年。

創(chuàng)業(yè)的路不容易，愿每一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者能耐得住艱苦，走出屬于自己的品牌之路。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：舌尖上的生意經(jīng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多