黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
下班之后當其他人都出去玩的時候，
他卻一個人用師傅剩下的一小塊面團，
開始自己練習面團、搓面包。
由于個子小，
他無法端起鐵烤盤，經(jīng)常燙傷手臂，
師傅看到也只是說，
不燙多幾次怎么學東西。
每當他覺得累的時候，
想起小時候媽媽用廋弱的身軀背起菠蘿的樣子，
咬咬牙就熬過去了，
熬過四年半的學徒歲月，
吳寶春當上了臺中三家面包店的主廚。
也是在那時候，
他開始思考如何突破傳統(tǒng)，
做出更好吃的面包，
當時陳撫光出現(xiàn)了~
他是個典型的富二代，
見多識廣，懂得享受生活，
當吳寶春把做好的面包拿到他面前，
試了一口之后他直搖頭，
于是吳寶春開始跟著陳撫光學習做面包。
為了訓練他的味覺，
陳撫光還帶他去品嘗各國料理，
跟著這位師傅，仿佛打開了新世界的大門。
從那時開始，
他也起了聽古典樂、爵士樂，品酒，學日語，
他終于知道，
原來可以在面包里放那么多食材。
吳寶春本身有著超高的悟性，
加上兩路師傅的帶領(lǐng)，
他的面包越做越成功，
甚至還驚艷了面包之鄉(xiāng)法國，
很快他便收到了世界杯面包大師賽的邀請函。
準備兩年之后，吳寶春信心十足，
他相信這次比賽一定沒問題，
沒想到此時卻傳來新的比賽規(guī)則，
要求參賽者要在八小時內(nèi)做十一種面包，
共兩百五十一個。
當時距離比賽只剩一個月的時間，
這么多的面包，一般要12小時才能做完啊。
就在大家都被嚇壞的時候，
吳寶春安安靜靜地在廚房練習到半夜三點，
就像一位戰(zhàn)士，
在上戰(zhàn)場前穿戴好盔甲，撫摸他的刀刃。
因為這么做，他就又能夠自信滿滿。
果不其然，比賽當日，吳寶春不負眾望。
在最后三分鐘完成了比賽，
打敗7個國家，拿下了世界杯冠軍，
而比賽前連正眼都不看他的狂拽傲嬌日本隊，
則沒有在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽。
有了世界冠軍的加持，
吳寶春的面包店在開業(yè)的第一年里就創(chuàng)下了一億元的業(yè)績，
揉面團揉了27年，
現(xiàn)在的吳寶春可以15秒做出一根法棍，
也會為了研究面包，
將自己關(guān)在廚房一整個下午。
他用一顆匠心，
支撐著那雙揉面的手，
也支撐著面包店的招牌，
為了吃上一口他做的面包，
食客排隊兩小時也在所不惜。
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)
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