正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
總臺(tái):
1、進(jìn)房押金單必須書寫房?jī)r(jià),財(cái)務(wù)每日將退房押金單三聯(lián)進(jìn)行核查;如發(fā)現(xiàn)筆跡、書寫位置不對(duì)應(yīng)則當(dāng)班收銀員補(bǔ)入門市價(jià)與折扣價(jià)的差額。
2、如押金單有錯(cuò)寫房?jī)r(jià)的必須由領(lǐng)班以上人員補(bǔ)寫、修改并簽名。
如收銀員當(dāng)月發(fā)生上述錯(cuò)誤:
(1) 第一次錯(cuò)誤口頭警告
(2) 第二次錯(cuò)誤書面警告
(3) 第三次錯(cuò)誤扣50元。
(4) 連續(xù)兩個(gè)月出現(xiàn)書面警告扣50元。
(5) 在滿足第(4)條的情況下再次發(fā)生錯(cuò)誤則(3)、(4)并罰。
(6) 部門內(nèi)連續(xù)三次錯(cuò)誤部門負(fù)責(zé)人扣罰50元。
3、作廢押金單必須一起上交,不準(zhǔn)缺號(hào)、遺失。
如部門負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)有遺失或缺號(hào)情況并及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)的:
(1) 第一次扣罰當(dāng)班收銀員20元。
(2) 第二次扣罰當(dāng)班收銀員50元。
(3) 第三次扣罰當(dāng)班收銀員100元
如財(cái)務(wù)直接發(fā)現(xiàn)類似情況在扣罰收銀員的同時(shí)對(duì)部門負(fù)責(zé)人每次扣罰50元。
4、在客人住宿過程中如有換房、取消須填寫申請(qǐng)單報(bào)請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理簽字認(rèn)可,并在其監(jiān)督下由服務(wù)中心進(jìn)行換房操作而后由總臺(tái)送房卡到房間進(jìn)行置換。如客人不在賓館時(shí)或需離開后進(jìn)行換房,總臺(tái)應(yīng)留下客人聯(lián)系電話由部門負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理電話確認(rèn)后填寫申請(qǐng)單進(jìn)行換房操作。
如發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作:
(1) 當(dāng)月第一次扣罰20元。
(2) 當(dāng)月第二次扣罰50元。
(3) 當(dāng)月第三次扣罰100元
5、總臺(tái)員工在進(jìn)房時(shí)必須以自己權(quán)限范圍內(nèi)的折扣價(jià)進(jìn)行售房,客人要求若超出權(quán)限應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示領(lǐng)班、部門負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理(協(xié)議價(jià)單位或個(gè)人總臺(tái)可以直接售房)。所有折扣價(jià)須填寫優(yōu)惠單并由相應(yīng)優(yōu)惠人簽字認(rèn)可,電腦內(nèi)也輸入相應(yīng)優(yōu)惠人代碼。如領(lǐng)班等有事不在場(chǎng)或后半夜值班經(jīng)理已休息的情況下進(jìn)行電話認(rèn)可,事后補(bǔ)簽優(yōu)惠單。退房時(shí)若出示金卡等優(yōu)惠憑證要求事后打折,總臺(tái)員工應(yīng)婉言相拒不予受理;若客人仍有疑問可請(qǐng)求領(lǐng)班以上人員進(jìn)行調(diào)解。如出現(xiàn)員工消極怠工、請(qǐng)示不及時(shí)或解釋工作語(yǔ)氣生硬將作相應(yīng)處罰。
(1) 當(dāng)月第一次當(dāng)班人員扣罰20元
(2) 當(dāng)月第二次當(dāng)班人員扣罰50元
(3) 當(dāng)月第三次當(dāng)班人員扣罰100元
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