正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
一、組織紀律類
1.工作時間未經(jīng)允許接、傳、打私人電話。(20分)
2.工作時間睡覺。(100—200分)
3.工作時間吃零食。(50—100分)
4.工作時間談論與工作無關(guān)的事或嘻笑、打鬧。(20—100分)
6.工作時間聚堆聊天,跨部門聚堆聊天。(20—100分)
7.未經(jīng)上級批準,離開工作崗位即脫崗或串崗。(50—100分)
8.當班時間未經(jīng)允許會客或不在酒店規(guī)定的地點會客。(20—100分)
9.拒絕接受任務,不服從分配和管理或消極怠工。(200—400分,情節(jié)嚴重停職檢查—辭退—開除)
10.出入酒店不接受檢查,態(tài)度惡劣。(20—200分)
11.對酒店規(guī)定、處理有意見,不通過組織反映,妄加評議。(40—100分情節(jié)嚴重停職檢查)
12.隱瞞過失、知情不報、欺上瞞下、為過失者包庇、打圓場。(50—200分)
13.未按要求參加酒店舉辦的各種會議、學習及其他集體活動。(20—100分)
14.私自在餐廳雅間看電視、使用客用設施設備。(50—200分)
15.擅自在酒店內(nèi)烹制個人食品(包括宿舍)。(200—400分)
16.偷吃酒店食品、飲料。(100—200分,情節(jié)嚴重給予停職檢查處分)
17.把客用品、酒店用品帶出酒店,供自己或他人使用。(100—200分,情節(jié)嚴重者停職檢查直至辭退)
18.截留贈送客人的禮品(含消費券)。(停職檢查—辭退—開除)
19.以假劣物品更換酒店物品。(開除)
20.未按規(guī)定做班后檢查造成能源浪費或班中不負責任浪費材料、水、電等能源。(100—1000分)
21.在員工宿舍內(nèi)私自亂拉電線、使用電爐、電飯鍋等電器設備。(100—200分)
22.不聽從指揮,頂撞領導,對處罰不滿,消極怠工者。(100—200分)
23.私自向外界提供酒店內(nèi)的有關(guān)文件資料。(100—200分,情節(jié)嚴重停職檢查—辭退)
24.違章作業(yè),出現(xiàn)重大設備故障不及時上報造成事故,給酒店帶來經(jīng)濟損失。(200—400分,情節(jié)嚴重停職檢查—辭退—開除并追究法律責任)
25.在店內(nèi)外有損害酒店形象和聲譽的行為。(50—200分)
26.不按酒店規(guī)定走可用通道者。(20—40分)
27.酒店內(nèi)部員工之間發(fā)生吵架事件(動嘴、動手)。(100—400分直至開除)
28.酒店員工與客人發(fā)生爭吵者。(100—400分直至辭退)
29.飲用或偷拿酒店的飲料,食品并將費用轉(zhuǎn)移客戶帳上。(辭退)
30.盜竊酒店、客人、同事的財物。(開除)
31.偽造、涂改或銷毀酒店的文件、帳單、發(fā)票等。(開除)
二、行為規(guī)范類
1.員工在酒店工作時間內(nèi)不遵守酒店各種規(guī)章制度者。( 10—200分)
2.員工在對客服務中,未按規(guī)定使用禮貌用語和肢體語言者,(10—200分)
3.在酒店服務區(qū)域內(nèi),不按規(guī)定路線行走者,手插口袋行走者。( 10—20分)
4.班中站姿不雅、倚墻、倚物、身子歪。(50—100分)
5.當班時打哈欠不捂嘴、抓癢、嘆氣、抓頭發(fā)、掏耳朵、控鼻孔、剔牙、梳妝打扮、咳嗽時不掩口、不掉轉(zhuǎn)頭。(10—50分)
6.工作互相推諉,推卸責任。(100—400分,情節(jié)嚴重停職檢查)
7.泄露酒店和客人的秘密。(100—200分,情節(jié)嚴重停職檢查)
8.誹謗酒店的政策規(guī)定,破壞酒店形象和聲譽。(100—200分,情節(jié)嚴重停職檢查)
9.偷拿、騙取酒店或他人財物。(停職檢查—辭退—開除并追究法律責任)不注意公共道德,嚴重破壞衛(wèi)生物序。(停職檢查—辭退—開除)
------------------------------
本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁