正宗臺(tái)灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺(tái)灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺(tái)灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點(diǎn)于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
五、尊重員工的情緒
服務(wù)也是要心情的,員工在心情糟糕時(shí),實(shí)在難以做到笑臉迎接客戶,這個(gè)時(shí)候再?gòu)?qiáng)求員工對(duì)客戶保持一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平,實(shí)在是有些強(qiáng)人所難了。所以,要允許員工在心情不好時(shí),例如家里有事,或者是處于生理規(guī)律時(shí),暫時(shí)回避一些需要直接面對(duì)客戶的事情,給員工自己一個(gè)緩;中期來調(diào)整情緒。
六、關(guān)注員工
人是高度復(fù)雜的動(dòng)物,意識(shí)在支配人,下意識(shí)也在支配人,生理因素在影響人,心理因素也在影響人,若是員工的心理和生理方面存在一定問題,則會(huì)直接導(dǎo)致其外在情緒和言談舉止的變化,也就很難實(shí)現(xiàn)對(duì)客戶的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。例如甲亢、更年期、憂郁癥等生理和病理問題,會(huì)讓人長(zhǎng)期處于一個(gè)多疑、焦慮、煩躁、悲觀的情緒狀態(tài)。處于這種狀態(tài)下?怎么可能做好服務(wù)工作,把這樣的員工推到客戶面前,讓其做好對(duì)客戶的服務(wù)工作,往往會(huì)適得其反。所以,很有必要對(duì)相關(guān)員工進(jìn)行集中體檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工在這些方面的問題隱患,以便進(jìn)行調(diào)整。
七、借助設(shè)備
對(duì)客戶的服務(wù)工作不一定全部通過員工完成,有些設(shè)備器材也可以輔助員工做好服務(wù)工作。例如,自動(dòng)感應(yīng)門鈴,來客戶自動(dòng)說歡迎光臨,走的時(shí)候,能說謝謝惠顧,歡迎下次再來;公司電話的自動(dòng)應(yīng)答;在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全提醒和溫馨提示。
八、宣傳廣告中慎談服務(wù)
有些老板在要求員工做好服務(wù)工作后,隨即在相關(guān)的宣傳廣告中聲稱能給客戶提供如何優(yōu)質(zhì)的服務(wù),把服務(wù)水準(zhǔn)拔高,使得客戶抱著一個(gè)很高的期望值。結(jié)果客戶到現(xiàn)場(chǎng)親身一感受,發(fā)現(xiàn)與廣告上所聲稱的相去甚遠(yuǎn),從而導(dǎo)致出負(fù)面印象。因此,在宣傳廣告上不要過于強(qiáng)調(diào)你的服務(wù)優(yōu)勢(shì),提得過高,客戶以此作為標(biāo)準(zhǔn),反而覺得你的員工服務(wù)水平和態(tài)度不到位。
九、請(qǐng)老師進(jìn)來上課
老板只是要求,具體如何去做,老板本身也不很專業(yè),這種情況下就該請(qǐng)些專業(yè)的人來做培訓(xùn)。例如高級(jí)酒店的服務(wù)人員,著名洋快餐店的服務(wù)人員等,言傳身教總比一紙規(guī)定要好得多。
十、增設(shè)服務(wù)專項(xiàng)獎(jiǎng)金
權(quán)利和義務(wù)是對(duì)等的,員工們往往認(rèn)為,老板所發(fā)的工資,只是支付當(dāng)前所做工作的(可能還不夠),現(xiàn)在要我們?cè)黾訉?duì)客戶的服務(wù)意識(shí)和提升服務(wù)水準(zhǔn),這也是一種付出,可是回報(bào)在哪里?若是工資上沒有體現(xiàn),那么,憑什么再要求我額外付出呢,所以,老板在要求提升服務(wù)工作水準(zhǔn)的同時(shí),也得頒布同步的專項(xiàng)薪酬措施。
提升員工的服務(wù)意識(shí),并做好對(duì)客戶的服務(wù)工作,不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事,更不是一件通過命令要求就能達(dá)到的事情,在此之前,還有許多鋪墊性的工作要做,以上所述,只是其中的一部分。
總之,在要求員工之前,或者說在把服務(wù)做成品牌之前,老板要先讓員工明白,什么是服務(wù),哪些是服務(wù)的障礙,還有哪些可以輔助提升服務(wù)工作的辦法,并讓員工感受到來自公司、老板的服務(wù),以此作為鋪墊和基礎(chǔ),再來發(fā)展對(duì)外部客戶的服務(wù)。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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