青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
禮貌服務(wù)的具體內(nèi)容
A、主動(dòng)服務(wù)
主動(dòng)服務(wù)就是要服務(wù)在客人開口之前。只有當(dāng)員工把自己的情感頭日到服務(wù)工作的一招一式、一人一事中,真正把客人當(dāng)作有血有肉的人,真正從心里理解、關(guān)心客人,服務(wù)才能主動(dòng),才更有人情味,也才能體現(xiàn)一流的服務(wù)水平。
B、熱情服務(wù)
指服務(wù)人員出自對(duì)自己職業(yè)的熱愛,對(duì)客人的心理的理解和關(guān)心,因而富有同情心,發(fā)自內(nèi)心地滿腔熱情地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在服務(wù)中表現(xiàn)為精神飽滿,熱情好客,動(dòng)作迅速,滿面春風(fēng)。服務(wù)態(tài)度的好壞,與熱情、微笑、耐心等都有關(guān)系,但以上這些還不是服務(wù)的實(shí)質(zhì)內(nèi)容,衡量服務(wù)態(tài)度的根本標(biāo)準(zhǔn)最終在于服務(wù)人員是否具有積極主動(dòng)解決客人要求的意識(shí)和能力。
C、周到服務(wù)
是指在服務(wù)內(nèi)容上,想得細(xì)致入微,處處以方便客人、體貼客人為宗旨,切實(shí)幫助客人俳優(yōu)解難,周到的服務(wù)更多的是體現(xiàn)在細(xì)微的個(gè)性化服務(wù)上,高于規(guī)范服務(wù),更主動(dòng)、靈活、細(xì)微。
例如:1、迎接客人時(shí),員工必須望著客人說“歡迎光臨”,及打招呼,語氣生動(dòng),面帶微笑,熟悉的客人或軍代表要以姓氏或職位稱呼,并能根據(jù)場(chǎng)合改變問候內(nèi)容,不要一天看見熟客三次,每次都以“你好”問候,可根據(jù)時(shí)間靈活問候,或者微笑示意。
2、如正在處理其他事情不能及時(shí)招呼客人的時(shí)候,員工要以微笑,點(diǎn)頭及眼神向客人示意,客人多的時(shí)候,要做到:接待一、招呼二、看看三。
3、耐心聆聽,不得打杈,重復(fù)客人的要求,對(duì)話時(shí),眼睛始終注視客人眼睛。
4、在餐廳服務(wù)時(shí),如遇到經(jīng)常光臨的熟客,要記住客人的喜好,在每次客人駕臨的時(shí)候,就可以提前做好準(zhǔn)備,讓他感覺有種很被重視的感覺。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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