安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉板面由專業(yè)師傅經(jīng)過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨家...
現(xiàn)今的社會,因為市場變化和人們生活質素的提高,反而導致人情關系變淡,而我們從事旅游、酒店、餐飲服務就是給人們創(chuàng)造一個能夠彌補人際情感的空間,所以我們要時刻記住----顧客就是我們的朋友。
“顧客是朋友”與傳統(tǒng)觀念中的“顧客就是上帝”是有本質性的區(qū)別,“顧客就是上帝”實際上是一個很模糊的概念。我們都知道現(xiàn)實中的“上帝”是一種抽象的、無形的、讓人虔誠地敬拜的神,離我們相當遙遠與陌生。在服務中,如果我們將顧客作為上帝來伺候,實際上讓我們自己永遠以沒有標準的標準來工作,也就是說使自己永遠以下等人的心態(tài)服務于顧客,這樣的服務理念就會使人際關系產(chǎn)生陌生與階級的感覺。試想一下,我們若整天對顧客唯唯諾諾,那么工作的壓力就會很大、顧慮也很多,這樣又怎能有好的工作心情呢?沒有好的心情,又怎能有好的行為?沒有好的行為,那么服務不就是空談?“顧客是朋友”的概念就很真實,我們知道每個人在與朋友(此處指知心朋友)相處時,會很放松、很自然,那么在一種平等互助的環(huán)境下工作,我們又怎能覺得累呢?其實長隆集團能夠發(fā)展到今天,靠的就是社會各界朋友的支持、幫助,因此凡到過長隆的顧客或未到長隆但知道長隆的人都是我們的朋友。我們堅持以“顧客就是我們的朋友”為我們的服務理念,我們要成為顧客值得信賴的朋友。
要實現(xiàn)我們的服務理念,就要注意我們的服務過程的每一個細節(jié),要在每一個系統(tǒng)性的服務動作完成后認真總結,好的要繼續(xù)發(fā)揚下去,不好的要立即改變。值得提醒大家的是,在我們對客服務時,我們要時刻提醒自己要想方設法使顧客成為你的朋友,要在服務的每一個環(huán)節(jié)做足功夫。
1、真誠待客,服務之本
服務要求我們能夠真誠地對待顧客,而真誠待客是服務之本,是前提要素。真誠待客就要我們在對待客人時要發(fā)自內心的體貼與幫助他們,同時要讓他們感到我們的關心不是虛偽造作的。比如,當我們見到客人時,若板著面孔接待,那會是什么效果?客人就會認為自己花錢買消費,而當我們笑臉相迎,熱情待客,拉拉家常,他們就會認為自己并不處于一個陌生的環(huán)境,由心底產(chǎn)生一種溫馨的感覺。比如香江酒店,從管理層到員工,他們每天都會從早到晚面帶笑容接待每一位客人,說話語氣適中,談吐不亢不卑,與客人相處如同老友重逢,而且沒有讓人感到生硬。再比如,當游客到夜間動物園游玩時,恰巧遇到下大雨,我們的小火車就會出現(xiàn)在游客面前,帶游客進行游覽,這就會給游客帶來意外的驚喜,而這些人性化的服務,會為我們創(chuàng)造良好的口碑。憑心而論,當你處在需要幫助的時候,有人給予你幫助,那種感覺會如何呢?
而顧客的含義是廣義的,公司與公司之間、部門與部門之間、同事與同事之間,在團隊運作中,實際上也好比對待我們的顧客一樣。當我們對身邊的同事,在團隊合作中要真心的使用禮貌用語,見面時相互禮讓,合作時互道“謝謝”,工作中雖然存在上下級,但溝通時多了尊重,那么我們的團隊就會很團結,我們的企業(yè)就會產(chǎn)生綿綿不斷的朝氣,那么我們的戰(zhàn)斗力就非常強,一個融洽的團隊又怎能不打勝戰(zhàn),又怎能不贏得顧客的信賴?
在公司,每一個人對待顧客、上司、同事、屬下都要象對待朋友一樣,我們的集體就會充滿關愛,充滿溫馨,充滿活力。
2、一回生,兩回熟,三回要成老朋友的待客之道
當我們在待客時,千萬不要輕視任何一位顧客,我們要能夠超前預見到顧客的需要,這也就是交友之道。我們在對待顧客朋友時,如果你能與人友善,關心他們,能夠與他們投緣,那么我們的潛在顧客就會增多,就會門庭若市,而如何才能讓我們既快又準地與顧客成為朋友呢?那就要我們以交朋友的方式,對待我們顧客,就要我們學習很多待客知識,并運用到實踐中去。在人際交往時,我們常說“一回生、兩回熟、三回要成老朋友”,那就要求我們的管理者們多多培訓下屬掌握待客之道,讓我們所有的人都會待人處事。在此,要求全體員工記住自已的言行舉止,注意自己的儀容儀表,更要注意自己的內在修養(yǎng)的塑造,成為品行兼優(yōu)的人,才能夠廣交天下客。
3、“逢客就笑”是一種實惠的服務投資
平時,我們可以留意到我們的各個子公司,甚至于部門,凡是各級員工總是保持笑容的,那個子公司或部門就一定有“市場”。相反,員工面無表情,動作麻木的,就很容易出現(xiàn)問題,假設客人來到我們的酒店拿預訂的房間時,前臺小姐主動性較差,面部也無表情,這時客人即刻就會產(chǎn)生反感,如果再出現(xiàn)他根據(jù)前臺小姐提
------------------------------
本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
川味涼菜紅油醬香雞 鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁