開(kāi)個(gè)餐飲店如何才能找對(duì)合伙人

干餐飲真難，好不容易抗住激烈的競(jìng)爭(zhēng)挺下來(lái)，沒(méi)想到最后竟又?jǐn)≡诹艘粓?chǎng)合伙人之間的內(nèi)訌。外部競(jìng)爭(zhēng)尚能同仇敵愾苦熬著，但是內(nèi)部紛爭(zhēng)卻分分鐘會(huì)讓餐企片刻坍塌。

因此，拉著親人朋友去合伙開(kāi)店需謹(jǐn)慎，一不小心就會(huì)讓你們成為陌路人。

 小趙和她的兩個(gè)朋友合伙開(kāi)了一家面館，小趙是隊(duì)伍絕對(duì)的核心，因?yàn)閺拿鏃l澆頭的采購(gòu)、切配、顛勺炒菜，都能勝任，另外兩人基本都是執(zhí)行和服從，大家應(yīng)該說(shuō)也算平衡。

開(kāi)始大家還有排班，但后來(lái)卻都越來(lái)越少地去守店了，店里生意也越來(lái)越冷清。這時(shí)候矛盾就不斷爆發(fā)，幾個(gè)股東之間意見(jiàn)分歧太大，導(dǎo)致最后只能關(guān)門(mén)大吉。

情同手足的朋友卻因?yàn)楹匣锔刹惋嫵蔀槟奥啡�，這在餐飲圈并不少見(jiàn)。先讓小盟給你來(lái)盤(pán)點(diǎn)一番。

兄弟反目丟了金字招牌  

如今，麥當(dāng)勞在全球150多個(gè)國(guó)家及地區(qū)都開(kāi)設(shè)了連鎖店，是世界上最大的餐飲集團(tuán)。現(xiàn)在說(shuō)起創(chuàng)始人，大家一般都會(huì)提到它最初的掌舵者雷·克拉克，卻會(huì)非常好奇為什么麥當(dāng)勞的名字跟雷·克拉克毫無(wú)關(guān)聯(lián)。

這背后有一段不為人知的內(nèi)訌故事。其實(shí)，麥當(dāng)勞最開(kāi)始的創(chuàng)辦者并不是雷·克拉，而是一對(duì)姓麥當(dāng)勞的兄弟。這對(duì)兄弟起初從加油站旁的一家雜貨鋪起家，隨后便建立起了麥當(dāng)勞的雛形，慢慢將業(yè)務(wù)越做越大。

可是因?yàn)樾值軅z的經(jīng)營(yíng)理念和規(guī)劃不同，導(dǎo)致內(nèi)訌非常嚴(yán)重，最終使得作為外人的雷·克拉克用一筆費(fèi)用便將麥當(dāng)勞全部買下。他接手后，對(duì)麥當(dāng)勞不斷整改，使之重獲新生，并最終成為了快餐業(yè)的龍頭老大。

這對(duì)麥當(dāng)勞兄弟，如果不那么狹隘和固執(zhí)，因金錢上的齟齬而互相攻擊，完全有可能使“麥當(dāng)勞”在自己的手中發(fā)揚(yáng)光大——如今，人們?cè)诳吹禁湲?dāng)勞叔叔快樂(lè)笑容的背后，又可曾想到它的背后是何等的心酸與無(wú)奈呢?

 夫妻反目使上市之路擱淺  

曾經(jīng)的本土快餐第一品牌真功夫也因?yàn)槠髽I(yè)內(nèi)訌導(dǎo)致上市之路一度被擱淺，品牌勢(shì)能被嚴(yán)重消耗，甚至創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)還身陷囹圄。這場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的企業(yè)內(nèi)訌到底是怎么一回事呢？

真功夫是蔡達(dá)標(biāo)及其前妻潘敏峰夫妻雙方家庭共同參與創(chuàng)建的。2009年潘敏峰狀告蔡達(dá)標(biāo)重婚，并以此為由要求蔡達(dá)標(biāo)返還離婚時(shí)受讓的25%真功夫股權(quán)。從此蔡達(dá)標(biāo)和真功夫就開(kāi)始走下坡路。

此后真功夫監(jiān)事竇效嫘起訴蔡達(dá)標(biāo)損害公司利益，稱其在擔(dān)任真功夫董事長(zhǎng)及實(shí)際控制人期間，涉嫌利用職務(wù)之便，非法占用、使用公司資產(chǎn)3600萬(wàn)元。2011年3月17日，廣州市公安機(jī)關(guān)對(duì)真功夫董事長(zhǎng)蔡達(dá)標(biāo)等人涉嫌經(jīng)濟(jì)犯罪一案展開(kāi)偵查，此后蔡達(dá)標(biāo)被抓捕歸案。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐加盟優(yōu)選 作者：小盟

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