餐飲老板實(shí)錄：找合伙人時犯這5個錯，比找錯老婆還慘！

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“咱們一起開公司吧！”

有多少人，以這句話開始，從彼此信任到反目成仇。從真功夫到西少爺，從錘子科技到A站……創(chuàng)始人暗斗、撕逼乃至對簿公堂的事情屢見不鮮。

合伙開店，如何避免落入這種結(jié)局？內(nèi)參君通過幾位餐飲老板的親身經(jīng)歷和股權(quán)設(shè)計專家的經(jīng)驗(yàn)告訴你，選合伙人的5條法則。

王志丹至今仍清楚地記得那次籌備會。

會上，不斷有人提出建議，但是經(jīng)過一番討論以后，建議很快會以各種理由否決。包括他在內(nèi)的10位核心合伙人熱鬧而又激烈地討論了兩個小時，結(jié)果一條成熟的意見都沒有通過。

從2012年12月由微博發(fā)起成立“很多人咖啡館”，至2013年5月開始營業(yè)，類似這種“民主但低效”的會議多次上演。但是這種在當(dāng)時比較新穎的眾籌合作模式，依舊吸引了許多人，最終有99個股東出資，籌得資金60萬元。

此后，經(jīng)歷一系列明爭暗斗、相互排擠，加上股東中有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人極少，缺乏一個強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)核心，2014年7月，這個被眾多媒體貼上“眾籌模式試水者”、“夢想與情懷實(shí)踐者”等多個標(biāo)簽的咖啡館最終倒閉。

復(fù)盤王志丹這次開咖啡館的經(jīng)歷，我們發(fā)現(xiàn)，他們的合伙方式人數(shù)雖多，但專業(yè)人士缺乏；建立了核心10人團(tuán)隊卻缺乏共同目標(biāo)。合伙開店，真的不是頭腦一熱湊在一起就行！

唯親vs唯賢：合伙人該怎么選？  

1、具有共同的價值觀和目標(biāo)。王志丹的合伙團(tuán)隊最大的問題是價值觀不同，有人想賺快錢，有人想做品牌，還有人只想每天下班都有免費(fèi)咖啡喝。出發(fā)點(diǎn)不同，遇到問題提出的解決方法也相去甚遠(yuǎn)。 時間久了，必然面臨分道揚(yáng)鑣的結(jié)局。

2、核心技能能夠互補(bǔ)。在益品戴記小龍蝦創(chuàng)始人李建峰看來，合伙人之間的互補(bǔ)很重要。一幫廚師能夠研究出一道色香味俱全的菜品，但卻不一定能夠經(jīng)營好一家餐飲企業(yè)。想要做好餐飲，產(chǎn)品研發(fā)人才要有，經(jīng)營人才要有，營銷能手也要有。

3、良好的人品。找合伙人要首先進(jìn)行“政審”，有詐騙經(jīng)歷的、愛吹牛又極度好面子的、小肚雞腸的、愛推卸責(zé)任的……凡此種種，均不能與之合伙。有創(chuàng)業(yè)者甚至總結(jié)出十幾種情況下的“絕不合作”法則，可見良好的人品在尋找合伙人中有多重要。

11種人“絕不合作”法則   

1、有詐騙經(jīng)歷的人

2、說話不靠譜的人

3、對父母不孝的人

4、參與幫派勢力的人

5、經(jīng)常挑戰(zhàn)社會規(guī)則和公共道德的人

6、斤斤計較的人

7、喜歡抱怨的人

8、喜歡多嘴播弄是非的人

9、善于發(fā)現(xiàn)問題但從不主動解決問題的人

10、經(jīng)常推諉、否認(rèn)、善辯的人

11、有嚴(yán)重的極端政治傾向的人 （做生意，玩什么都別玩政治）

4、段位相匹配。創(chuàng)業(yè)初期，找一個曾在麥肯這樣的大型餐企工作過的人一定合適嗎？拌調(diào)子熱干面創(chuàng)始人大俠表示，企業(yè)處在不同的階段就需要不同的人才。成熟企業(yè)的人才不一定能管好創(chuàng)業(yè)公司，大企業(yè)的制度未必適合小企業(yè)。

做慣了螺絲釘，沒有創(chuàng)業(yè)精神，大企業(yè)的人才不一定能管好創(chuàng)業(yè)公司。

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本文轉(zhuǎn)載自：餐飲老板內(nèi)參 作者：白劉陽

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