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3680億元!大省但非強(qiáng)!2017年廣東餐飲百強(qiáng)分析報(bào)告(附PPT)

2018年08月03日  轉(zhuǎn)載自:餐飲O2O 作者:程鋼

第3頁(共3頁):3680億元!大省但非強(qiáng)省!2017年廣東餐飲百強(qiáng)分析報(bào)告(附PPT)[3]

內(nèi)容摘要:2017年廣東餐飲營收總額達(dá)3680.33億元,依舊保持全國第一的市場份額,廣東餐飲是大省但非強(qiáng)省,增速顯著下滑。2017年餐飲TOP100營業(yè)收入總額達(dá)到590億元,占廣東總收入的16%,與2016年同比增長16.8%。5月23日,在第九...
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03 百強(qiáng)營收分析  

2017年TOP100營業(yè)收入總額達(dá)到590億元,占廣東總收入的16%,與2016年同比增長16.8%。

2016年的TOP50企業(yè)有75%的企業(yè)繼續(xù)登榜2017年百強(qiáng)榜單。百強(qiáng)企業(yè)中有14家增速超過50%,43家企業(yè)增速在10-50%,有34家企業(yè)增速保持在0-10%,但有9家出現(xiàn)明顯下滑。

2017廣東餐飲百強(qiáng)出現(xiàn)“三七定律”,TOP30的企業(yè)營業(yè)收入高達(dá)411億元,占比70%,后70名企業(yè)188億元,只占30%營業(yè)總額。

百強(qiáng)企業(yè)中正餐和快餐呈現(xiàn)“剪刀差”狀態(tài),正餐業(yè)態(tài)占比最高達(dá)29%,但營收只有126億元;快餐業(yè)態(tài)雖占18%,但營業(yè)收入最高達(dá)204億元。

今年團(tuán)餐業(yè)態(tài)異軍突起,9家企業(yè)營收高達(dá)69億元,平均值達(dá)7.7億元,位列各業(yè)態(tài)第二。

總部在廣州的企業(yè)占據(jù)半壁江山46席,營收達(dá)223億元;深圳有24席營收達(dá)106億元,還有7個(gè)地市共占據(jù)17席營收達(dá)82億元。

廣東21個(gè)地市中還有12個(gè)地市沒有企業(yè)上榜,總部不在廣東的企業(yè)有13家,營收高達(dá)179億元,其中大陸12億元,港臺達(dá)41億元,國外126億元。

相比各地域的營收規(guī)模和營收平均值,廣東籍企業(yè)與港臺相差無幾,但與國外企業(yè)有很大的差距,也留給廣東提升空間。

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本文轉(zhuǎn)載自:餐飲O2O 作者:程鋼

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