青一色毛血旺（傳統紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統紅湯毛血旺的升級版，與紅湯版相比，青一色毛血旺湯汁不凝固，吃起來沒有油膩之感...
牛油果作為2016年的現象級網紅，它的爆紅來得太快就像龍卷風。
據澎湃新聞報道，2016年，中國人總共吃掉了1.5萬噸牛油果，是2013年的127倍，中國將成為繼美國之后第二大牛油果消費國。
牛油果的熱度還未完全散去，最近花椰菜又在歐美市場紅了。是的，就是我們常吃的那個花菜。
它會像牛油果一樣，成為下一個網紅嗎？
吃飯兩分鐘，拍照兩小時。
牛油果就屬于“高顏值”單品。
它的外殼雖然不好看，但出品卻十分驚艷。隨便切成片狀，或和其他食材搭配在一起，拍出來就是一張朋友圈大片。
再看花椰菜。
十字花科的花椰菜，除常見白色花蕾外，現在還有綠、紫、黃等色，甚至幾何造型的羅馬花椰菜。未來造型的想象空間巨大。
人們普遍認為牛油果具有美容護膚的功效，且牛油果飽腹感強，營養(yǎng)較為全面，也十分適合需要減肥的人食用。在這些“奇效”加持下，就算牛油果的口味不那么“尋�！保沧兊每梢越邮芰�。
而花椰菜，據外媒Telegraph報道，最新研究顯示，我們平日里經常買的蔬菜健康效用和那些明星蔬菜不相上下，花椰菜就是其中之一。
據維基百科的介紹，花椰菜有較低的熱量、膳食纖維、蛋白質，較低的脂肪量。它同時補充多種維生素，尤其是維C。每100g花椰菜既可補充75%人體每日所需的維C。
簡單來說，花椰菜適合：充饑、美容、減肥。
這幾乎和牛油果的功效完美重合，低脂肪量這點甚至優(yōu)于牛油果。也就是說，應用到牛油果的套路，可以完全套到花椰菜身上。
小小一顆牛油果，通過有意或無意的塑造，會讓人聯想到輕食、健身房、以及周末懶散上午的自制Brunch，還有朋友圈的高品質照片�？瓷先ィ@一切都十分中產。
隨著消費升級，人們迫切希望看到餐飲品類上的升級，加上“國外中產生活方式”的打底，未來牛油果、羽衣甘藍之類的健康單品將會有更大的需求。
但是，要說花椰菜“中產”，以國內的認知來說，大概還差了很遠。
事實上，花椰菜的做法，除了我們熟知的家常炒菜和生食以外，還有許多新的吃法�？梢院芫拢梢院苄鲁�。
“用蔬菜代替主食”就是其中一種。
紐約的阿蒙德餐廳的主廚賈森·韋納越來越依賴花椰菜為客人制作主食�！盎ㄒ擞悬c像雞肉，就是一張白紙，可以做出任何口味�！彼f。
日本最近流行的“花椰菜便當”也用花椰菜完全替代米飯。
但是這樣的新吃法，對于國內的消費者有多大的吸引力，不得而知。
------------------------------
本文轉載自：餐飲老板內參 作者：韋柳坤
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工業(yè)和信息化部備案：魯ICP備15000004號-2 
魯公網安備37090202001462
阿里云提供云計算及安全服務
手機掃描二維碼