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自助餐已沒落？拜托~全香港、澳門排名第一的自助餐了解一下？

2018年09月09日轉(zhuǎn)載自：頭條號嬉游原創(chuàng)

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除了芝士焗，其他做法都還挺快的，15分鐘就可以為你送上餐桌了。

我嘗試了清蒸、椒鹽、避風(fēng)塘、姜蔥炒、蒜蓉蒸，發(fā)現(xiàn)還是喜歡蒜蓉蒸的多一些，更容易保留龍蝦原有的味道。

海鮮檔

和其它自助餐海鮮都是刺身類的區(qū)別真的是挺大的。

年紀(jì)大了，就越發(fā)不太想吃生的東西，我想大陸自助餐的沒落多少也會有這點(diǎn)關(guān)系在。

海鮮太多沒法全吃，我吃了清蒸龍虎斑、辣炒蟹、白灼蝦、豆豉鮑魚。

做海鮮的餐廳，一定要有足夠的流水，這樣才能保證每天提供海鮮的新鮮程度。

mezza 9都約到明年了，海鮮的新鮮度自然是不會有太多的問題。

當(dāng)然，傳統(tǒng)自助餐廳有的這些海鮮刺身也都有。

只是，去取的人不多，大部分人還是喜歡由廚師現(xiàn)成做。

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