正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
大家吼呀！一眨眼又過完春節(jié)啦，你們吃好（pang）了嗎？
港真，吃了一圈家鄉(xiāng)小吃還有爸媽燒的菜，小編的食欲有點消減，到了初五，已經(jīng)開始牽腸掛肚起那碗臭香酸辣 的螺螄粉...
辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣湯、一塊吸飽湯汁的腐竹，悶悶不樂的胃口，很需要被這口極具攻擊性的酸爽迅速激活！
對于非廣西人而言，螺螄粉無疑是生猛的異鄉(xiāng)小吃，初時聞之，掩鼻而逃，但只要嘗過一次，你一定會被醇厚的酸爽和濃烈的香辣 征服，即使額頭冒汗，辣油濺到眼里，發(fā)絲浸淫在悶臭中，也不妨礙我們愉快嗦粉~
對于從小生長在廣西的人們，螺螄粉是童年的記憶、家鄉(xiāng)的味道，一日三餐想不到吃什么，嗦碗螺螄粉，保管心滿意足！
今期的螺螄粉故事，小編帶你到螺螄粉的故鄉(xiāng)，廣西柳州，嘗嘗一碗正宗螺螄粉的滋味；然后再到沉迷螺螄粉的城市，長沙、深圳，一探究竟。
廣西柳州
二兩粉、鴨腳、豆腐泡，
酸筍雙份，再來瓶豆奶！
北方的小麥直接蒸著吃，不香，經(jīng)過碾粉等精細化的處理，變成了可口的面條、糕點。
南方的米一年三熟，把米磨碎了，做成粉條，加湯、澆頭，變化出了各種口味的米粉。
廣西，憑借著螺螄粉、老友粉、生榨粉、豬腳粉等不同種類的米粉，成為「米粉大省」，其中，以柳州螺螄粉聞名世界。
（著名的廣西粉路線圖）
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本文轉(zhuǎn)載自：半島便利店 作者：半島君
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