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舌尖上的潮汕腸粉，一份潮汕人都忘不了的家鄉(xiāng)味道！

2018年05月31日轉(zhuǎn)載自：華南周邊游

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內(nèi)容摘要：風(fēng)靡全國(guó)的美食節(jié)目「舌尖上的中國(guó)」總導(dǎo)演陳曉卿曾說(shuō)過(guò)：“汕頭是中國(guó)美食的一個(gè)特別寶貴的孤島，在潮汕地區(qū)你很難找得到難吃的東西。”對(duì)于膠己人來(lái)講，在眾多美食的名單中：手打牛肉丸、蠔珞、粿汁、鴨母捻、豬腳...

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各式海鮮挑逗你的味蕾

腸粉對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)已經(jīng)是家常便飯了，每到清晨的上班上學(xué)時(shí)間，就能在腸粉店聽到耳熟能詳?shù)膶?duì)話：“老細(xì)，唔該要一份腸粉加蛋加肉，打包！” “老板娘，我要一份齋腸，系哩到食！”

如今普遍的腸粉分為廣州拉腸 & 潮汕腸粉。傳說(shuō)以前在廣州經(jīng)商的潮汕商人見到廣州腸粉的吃風(fēng)甚好，便將腸粉的做法移植到潮汕。雖說(shuō)潮汕腸粉源于廣州，但經(jīng)過(guò)潮汕人根據(jù)自己口味改良后，跟廣州拉腸已形成廣東兩種不同風(fēng)格的腸粉。

廣州拉腸和潮汕腸粉各有千秋，而潮汕地區(qū)的腸粉也是各具特色，不過(guò)在餡料上都不像廣州拉腸那么專一，都是比較多花樣。

比如可以添加各種餡料，除了普通的雞蛋瘦肉，還有牛肉大蝦、豆芽生蠔，最能突出和拉腸區(qū)別的就是最后撒上的菜脯粒。一大早吃上一份熱騰騰的海鮮腸粉，就能讓人馬上丟了魂~

角落邊的老字號(hào)腸粉店

就算排長(zhǎng)隊(duì)也不虛此行

如何尋找一家地道、正宗的腸粉店，其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。在潮汕地區(qū)隨處都可以見到各式各樣的腸粉店，那么，今天就來(lái)給大家解鎖幾家值得打卡的小店，準(zhǔn)備勾起你的家鄉(xiāng)夢(mèng)~

小吳腸粉，無(wú)論白天還是晚上都要排長(zhǎng)隊(duì)~

它可是汕頭的網(wǎng)紅腸粉店，如果你想沖著環(huán)境去，小編就建議你不要去啦~如果是想沖著味道的話，那可是汕頭人都?jí)α淹扑]你去吃一番。無(wú)論從早到晚，門口都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)，皮薄料足，用晶瑩剔透來(lái)形容也不過(guò)分...醬油味剛剛好，豆芽和菜脯也配合的恰到好處，這也是它為什么能在汕頭成為了網(wǎng)紅店~

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本文轉(zhuǎn)載自：華南周邊游

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