安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技術(shù)視頻教程
安徽牛肉板面由專(zhuān)業(yè)師傅經(jīng)過(guò)多年的積累、傳承和改良,對(duì)料子的用量以及面條的筋道,有著自己的獨(dú)家...
55歲的兒子在城區(qū)里開(kāi)了家分店,
哪怕他已經(jīng)在阿婆手下學(xué)習(xí)多年,
阿婆依舊不放心,不時(shí)過(guò)去看看,
只因擔(dān)心出品不佳,對(duì)不起食客的信任。
偶有離鄉(xiāng)許久的人,專(zhuān)程帶上子女前來(lái),細(xì)細(xì)介紹:
“媽媽小時(shí)候就住在升平路,以前你外婆經(jīng)常帶我來(lái)這里吃蠔烙,現(xiàn)在你吃到的,就是媽媽小時(shí)候最?lèi)?ài)的味道!
現(xiàn)在網(wǎng)紅店一批批興起,
店門(mén)前動(dòng)輒百人的大隊(duì)伍,
聲勢(shì)浩大。
這家號(hào)稱(chēng)xx第一,那家自稱(chēng)首創(chuàng)xxx,
不知情的路人,
總是被這些看起來(lái)高大上的抬頭,
唬的一愣一愣的。
但不出數(shù)月,
那些聲勢(shì)浩大的網(wǎng)紅店們?cè)诓恢挥X(jué)中消失不見(jiàn),
新的一批網(wǎng)紅店又一次興起,
新的輪回又將啟動(dòng)。
時(shí)過(guò)境遷,
沒(méi)人會(huì)記得當(dāng)初紅極一時(shí)的網(wǎng)紅店。
但那些扎扎實(shí)實(shí)做食物,愛(ài)惜羽毛的店鋪,
卻深深刻入我們的腦海,
成了記憶里揮之不去的味道。
阿婆并不懂營(yíng)銷(xiāo),
也不懂當(dāng)下開(kāi)店的種種套路。
她只知道,開(kāi)一家店,
就應(yīng)該給食客提供最好的,
每一個(gè)細(xì)節(jié),每一份出品,
都竭盡自己所能。
僅僅守著這個(gè)最樸素的理,
就讓這家基本沒(méi)有環(huán)境可言的小店,
火了五十多年。
現(xiàn)在很多條條框框的大道理,
但其實(shí),
越簡(jiǎn)單,越是真。
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本文轉(zhuǎn)載自:小巷尋味
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